شجرة التنوب / إليزابيث يتر
- المجموع: 3 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 2 ساعة 30 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 2 أرغفة (20 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 53 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 رغيف (20 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 53 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 4٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 7٪ |
| الكوليسترول | 1٪ |
| الصوديوم 309mg | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 1g | |
| 25 ملغ من الكالسيوم | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Lard هو عنصر خبز شهير بين الأميش وهو يستعيد شعبية بين الخبازين في المنازل كبديل رخيص للتقصير. هذا الخبز الأبيض من الأميش هو وصفة رائعة للمبتدئين وللأشخاص الذين يتعلمون فقط الخبز مع شحم الخنزير.
مكونات
- 1 ربع كوب ماء (دافئ: 95 إلى 110 فهرنهايت)
- 2/1 ملعقة صغيرة / 1 عبوة / 1/4 أونصة من الخميرة (نشط جاف)
- 1 كوب حليب (درجة حرارة الغرفة)
- 2 ملعقة طعام سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
- 6 أكواب خبز دقيق
- نصف ملعقة طعام زبدة (مذابة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في وعاء كبير ، اخلطي الماء الدافئ والخميرة.
أضف الحليب والسكر والملح وشحم الخنزير. إثارة.
أضف 4 أكواب من الدقيق وتخلط جيدا. أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجين يتبع الملعقة حول الوعاء.
أدر العجينة على سطح مطحون برفق واعجن لمدة 10 دقائق ، أضف المزيد من الدقيق حسب الحاجة حتى يصبح العجين صلبًا وسلسًا.
ضعي العجينة في وعاء متوسط مدهون. اقلب العجينة في الوعاء حتى يتم تشحيم الجزء العلوي برفق. غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركها في مكان دافئ وخالي من السحب لمدة ساعة.
لكمة أسفل العجين. اقلب العجينة على لوح مطحون خفيفاً ودلك لمدة 5 دقائق أو حتى تخرج الفقاعات من الخبز.
نقس العجينة إلى جزئين متساويين. تشكيل كل نصف العجين في رغيف.
ضع كل رغيف في مقلاة خبز مدهون ، 9 × 5 بوصة. غطي المزيج واتركه في مكان دافئ وخالي من السحب لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
سخن الفرن إلى 350 واو. فرش الزبدة المذابة على الأرغفة.
اخبز الخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لون سطح الخبز بنياً ذهبياً ويبدو الخبز أجوفاً عند النقر فوق الجزء العلوي. أزل الخبز من المقالي واتركه يبرد على الرف.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- تعرف على كيفية عمل لفائف مضفرة مع هذه الإرشادات المصوّرة. تعرف على كيفية عمل لفائف دوامة مع هذه الإرشادات المصوّرة. حافظ على الخميرة المخزّنة في حاوية محكمة الإغلاق وفي الثلاجة. الحرارة والرطوبة والهواء تقتل الخميرة وتمنع عجين الخبز من الارتفاع. للحفاظ على الخبز طريًا ، قم بتخزينه في كيس من البلاستيك. قم بتخزين الدقيق بشكل صحيح لمنعه من التلف. يحتوي طحين الخبز على كمية أكبر من الغلوتين مقارنة بالدقيق متعدد الأغراض.. هذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الخبز سيرتفع أعلى من الخبز المصنوع من دقيق متعدد الأغراض. يمكنك صنع دقيق الخبز الخاص بك عن طريق إضافة 1-1 / 2 ملعقة صغيرة من الجلوتين لكل كوب من الدقيق متعدد الأغراض الذي تستخدمه في وصفة الخبز. يمكنك استخدام أي نوع من الحليب في هذه الوصفة: الحليب كامل الدسم ، منزوع الدسم ، قليل الدسم ، إلخ. يمكن أيضًا استبدال الحليب بالماء والحليب الجاف الخالي من الدهون. يوجد حليب لتحويل جدول مسحوق الحليب المجفف. استخدمه لمعرفة مقدار الحليب الجاف الذي يجب إضافته إلى الماء عند استبدال الحليب في الوصفة.
وصفة العلامات:
- خميرة الخبز
- أمريكي
- عشاء العائلة
- خبز
