storebukkebruse / Flickr / CC 2.0
الجلود والفواكه ، وتسمى أيضا القوائم ، هي طعام صحي ومحمول. الأطفال يحبونهم كوجبة خفيفة ، وخفيفة الوزن ويشغلون مساحة صغيرة جدًا ، مما يجعلهم مثاليين للقيام بممارسة رياضة المشي لمسافات طويلة. كما أنها سهلة الصنع.
يمكنك صنع جلود الفاكهة من الفاكهة الطازجة ، لكنها أيضًا ممتازة عند صنعها من الفاكهة المعلبة. إذا وضعت عددًا كبيرًا جدًا من عبوات التفاح أو زبدة الكمثرى في العام الماضي ، فهذه طريقة مثالية للتأكد من أكلها بالكامل.
هجرة ثم هريس الفاكهة
اترك قطعًا كبيرة من الفاكهة مثل نصفي الخوخ تصب في مصفاة لبضع دقائق. إذا كانت الفاكهة معلبة في شراب السكر ، اشطفها لفترة وجيزة بالماء ثم اتركها تصريفها. نقل الفاكهة المستنزفة إلى خلاط أو معالج الطعام وهريس.
طريقة ديهيدراتور
قم بتوصيل صواني جهاز التجفيف الخاص بك بلفائف بلاستيكية أو صفائح dehydrator غير لاصقة. إذا كنت تستخدم غلافًا بلاستيكيًا ، فقم بوضع الحواف أسفل الصواني حتى لا ينقلب الغلاف على الفاكهة أثناء تجفه.
ضعي 1 كوب من الفاكهة المهروسة في وسط كل صينية. انتشر باستخدام ملعقة حتى يتراوح سمكها بين 1/4 و 1/8 بوصة. تأكد من نشر المعجون بالتساوي حتى تجف جميع مناطق جلد الثمار بنفس القدر من الوقت.
ضع الصواني في جهاز التجفيف وجففي 140 درجة فهرنهايت / 60 درجة مئوية. ابدأ في التحقق من التعرق بعد 4 ساعات. يكون جلد الثمرة جاهزًا عندما يكون شفافًا ، ولزجًا قليلًا باللمس ، ويتقشر بسهولة بعيدًا عن الغلاف البلاستيكي أو الألواح اللاصقة. لاحظ أن جلود الفاكهة يمكن أن تستغرق من 4 إلى 10 ساعات حتى تجف اعتمادًا على مدى انتشار ثمار الفاكهة المهروسة وكثافة الثمرة.
دع جلد الفاكهة يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. للتخزين ، لفها في غلاف بلاستيكي أو ورق مشمع ، والتأكد من أن جميع الأسطح مغطاة بالكامل ، بما في ذلك الحواف.
طريقة الفرن
بخفة الشحوم ورقة الخبز مع الزيت النباتي (رذاذ الطبخ مفيد هنا). بدلا من ذلك ، خط ورقة الخبز مع غلاف بلاستيكي. إذا كنت تستخدم غلافًا بلاستيكيًا ، فقم بوضع الحواف أسفل الدرج حتى لا ينقلب الغلاف على الفاكهة أثناء تجفه.
كوبان من هريس الفاكهة تكفيان لصينية خبز بحجم 12 بوصة. ضع الهريس في وسط الدرج. انتشر باستخدام ملعقة حتى يتراوح سمكها بين 1/4 و 1/8 بوصة. تأكد من نشر المعجون بالتساوي حتى تجف جميع مناطق جلد الثمار بنفس القدر من الوقت.
اقلب الفرن إلى أدنى إعداداته ، بين 140 درجة فهرنهايت / 60 درجة مئوية إلى 145 درجة فهرنهايت / 63 درجة مئوية (تريد تجفيف الثمرة ، وليس طبخها). ابدأ في التحقق من عدم التيقن بعد 4 ساعات. يكون جلد الفاكهة جاهزًا عندما يكون شفافًا ، ولزجًا قليلًا باللمس ، ويتقشر بسهولة بعيدًا عن صينية الخبز أو الغلاف البلاستيكي. لاحظ أن جلود الفاكهة يمكن أن تستغرق من 4 إلى 10 ساعات حتى تجف اعتمادًا على مدى انتشار ثمار الفاكهة المهروسة وكثافة الثمرة.
دع جلد الفاكهة يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. للتخزين ، لفها في غلاف بلاستيكي أو ورق مشمع ، والتأكد من أن جميع الأسطح مغطاة بالكامل ، بما في ذلك الحواف.
