شارون شوريش - كناريبيرد ، مجلة تينيريفي / غيتي إيماجز
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 35 دقيقة
- العائد: 4 أجزاء (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 539 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 80G | الكربوهيدرات |
| 15G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 أجزاء (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 539 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 21٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 17٪ |
| الكوليسترول | 75٪ |
| الصوديوم 175mg | 8٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 80 جرام | 29٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 15g | |
| الكالسيوم 78mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
أروز كوبانو ، المعروف أيضًا باسم أروز لا كوبانا ، هو طبق كلاسيكي من الأرز والبيض المقلي الذي يتم تناوله في العديد من البلدان الناطقة بالإسبانية. كما هو الحال مع أي طبق شهير - وطهي في مجموعة متنوعة من المناطق - هناك إصدارات فريدة لكل أسرة. بعض الطهاة يعدون الأرز بالثوم ، بينما يعد الآخرون الأرز الأبيض ببساطة. قد تشمل الوصفات علبة من صلصة الطماطم المقلية مع قليل من زيت الزيتون ، أو سوفريتو مع البصل والفلفل. في بعض البلدان ، يعد إضافة موز مقلي أمرًا تقليديًا.
Sofrito هي صلصة طماطم مصنوعة في جميع أنحاء إسبانيا وتستخدم في وصفات أخرى. إنه طماطم معلبة طازجة أو مهروسة ، بصل ، ثوم ، فلفل أخضر مقلي بزيت الزيتون. من أجل هذه الوصفة ، من الأفضل أولاً وضع الصوفية وتوضع جانباً حتى تدعو الحاجة.
مع الأخذ في الاعتبار أن المكونات الرئيسية للوصفة هي الأرز والبيض ، هذا هو الطبق المثالي لرميهما سويًا في عطلة نهاية الأسبوع المزدحمة. ببساطة ضبط المكونات لتعكس ما لديك في متناول اليد.
مكونات
- 1 كوب Sofrito (صلصة الطماطم الإسبانية)
- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الأسباني
- 2 كوب من الأرز غير المطهو
- 3 إلى 4 أكواب من الماء
- ملح للتذوق)
- 4 بيضات كبيرة
خطوات لجعله
جعل sofrito. بينما تغلي الصوفية ، اصنع الأرز. صب حوالي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم وضعيه على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الأرز إلى المقلاة ويُغطى الأرز بالزيت. صب ما يكفي من الماء لتغطية الأرز في المقلاة واتركه ليغلي. أضف الملح حسب الرغبة. بعد ذلك ، قم بتخفيض الحرارة ، وقم بتغطية فضفاضة واتركه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ، حوالي 20 دقيقة.
يُسكب زيت الزيتون 1/4 بوصة في مقلاة صغيرة ويُوضع على نار متوسطة. يقلى البيض واحدة في وقت واحد في زيت الزيتون ، مع رش اندفاعة من الملح.
ضع ملعقة من الأرز على كل صفيحة وقم بالاكتئاب في الوسط. مغرفة بعض من sofrito في الاكتئاب. قمة بعناية مع البيض المقلي. يقدم على الفور مع الرغيف الفرنسي.
وصفة العلامات:
- طماطم
- الأرز الكوبي
- وجبة عشاء
- الأسبانية
