مولي واتسون
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 أطباق (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 416 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 61G | الكربوهيدرات |
| 22G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 أطباق (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 416 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1481mg | 64٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 61 جرام | 22٪ |
| الالياف الغذائية 14g | 51٪ |
| البروتين 22g | |
| الكالسيوم 288mg | 22٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
حساء ربيع الهليون الطازج هذا مليء بالحمص ونكهته بالكريمولاتا ، وهي مزيج من البقدونس والثوم والليمون. يقدمها كطبق أول في حفل عشاء الربيع أو كطبق رئيسي خفيف مع سلطة جانبية وقليلًا من الجبن وبعض الخبز القاسي.
مكونات
- 1 مجموعة من الهليون (حوالي 12 أونصة)
- 4 أكواب مرق الخضار أو الدجاج
- 1 (15 أونصة) يمكن أن الحمص ويعرف أيضا باسم حبوب غاربانزو (تشطف وتصريف)
- 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
- نصف كوب من أوراق البقدونس المسطحة
- اختياري: 10 إلى 12 أوراق النعناع
- 1 ليمون
- 1 فص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قم بقص سيقان الهليون عن طريق قطع البوصة السفلية ونبذها أو نحوها (إذا كانت النهايات قد جفت أو تحمر ، فاقطعها وتجاهل ما يكفي من النهايات للتخلص من ذلك!). قم بقطع أطراف الهليون (فقط أعلى 1 بوصة أو نحو ذلك) ثم ضعها جانباً. تقطيع الجزء المتبقي تقريبًا من سيقان الهليون وتوضع جانباً منفصلًا عن النصائح.
شطف واستنزاف الحمص.
ضع الحمص والمرق في قدر متوسطة الحجم. جلب ليغلي على نار عالية.
أضف سيقان الهليون والملح ، إذا كنت تستخدم. اضبط الحرارة للحفاظ على نار هادئة وطهي الطعام حتى يصبح الهليون طريًا للغاية ، من 5 إلى 10 دقائق حسب حجم ثخانة سيقان الهليون.
بينما يغلي الحساء ، فرم البقدونس. ضعه في وعاء صغير.
إذا كنت تستخدم النعناع ، فامنح ذلك وأضفه إلى البقدونس.
قشر اللحم المفروم وأضفه إلى البقدونس.
نكه الليمون في خليط البقدونس والثوم.
نقطع الليمون إلى نصفين ونضعه في الخليط. يضاف زيت الزيتون والفلفل. ضجة على الجمع. أضف الملح حسب الرغبة وتوضع جانبا.
أعد الحساء إلى القدر واتركه على نار خفيفة. إضافة نصائح الهليون محفوظة ، وخفض الحرارة للحفاظ على نار هادئة ، وطهي الطعام حتى تصبح الطرية نصائح ، حوالي 3 دقائق. أضف الملح حسب الرغبة.
يُقدّم الحساء ساخنًا مع رش مزيج من مزيج البقدونس الثوم فوقه.
تلميح
- حذفت معظم الملح إذا كنت تستخدمين مرقًا تم شراؤه من المتجر. يدور في الحساء في معالج الطعام أو الخلاط. تأكد من تغطية الجزء العلوي بمنشفة مطبخ لالتقاط أي طفرات وتجنب أي حروق.
وصفة العلامات:
- حساء
- جانب الطبق
- أمريكي
- عشاء العائلة
