ديانا راتراي
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 2 إلى 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 252 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| الجيل الثالث 3G | الكربوهيدرات |
| 40G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 2 إلى 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 252 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 14٪ |
| الكوليسترول | 39٪ |
| الصوديوم 669 ملغ | 29٪ |
| مجموع الكربوهيدرات الجيل الثالث 3G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 40 جرام | |
| 25 ملغ من الكالسيوم | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
ملفوفة لحم الخنزير المشوي اللذيذ في لحم الخنزير المقدد بنكهة الملح والأعشاب. يمكن لحم المتن لحم الخنزير تختلف اختلافا كبيرا في الحجم. لتفادي التغطيس الزائد أو الزائد ، استخدم مقياس حرارة موثوق للقراءة الفورية.
يضيف لحم الخنزير المقدد المزيد من الدهون والنكهة والعصائر إلى لحم الخنزير الخفيف المعتدل. لتقليل كمية الدهون ، طهي لحم الخنزير المقدد جزئيًا قبل لف لحم الخنزير. يجب أن يكون لحم الخنزير المقدد مرنًا بما يكفي للالتفاف حول اللحم. يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد المعبأ مسبقًا إذا كنت ترغب في ذلك.
مكونات
- 1 لحم خنزير متن (حوالي 1 إلى 1/4 رطل ، أو شريحتان صغيرتان من لحم الخنزير)
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح المتبل (أو مزيج توابل الكاجون مع الملح)
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 3 إلى 4 شرائح لحم مقدد (مطبوخ جزئيًا)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 375 ف / 190 م / غاز 5.
يُمزج مسحوق الثوم مع الملح المتبل والريحان والأوريغانو والفلفل الأسود في وعاء صغير. قم بتغطية لحم الخنزير بزيت الزيتون ، ثم افرك بمزيج التوابل.
لف لحم الخنزير مع لحم الخنزير المقدد وآمنة مع المسواك. يمكنك طهي لحم الخنزير المقدد جزئيًا في مقلاة لتقديم بعض الدهون. يجب أن تكون مرنة للالتفاف حول لحم الخنزير.
ضع لحم الخنزير في مقلاة الخبز ؛ اكشف عن الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يصل لحم الخنزير إلى 145 درجة فهرنهايت / 62.8 درجة مئوية على الأقل ، وهو أدنى درجة حرارة آمنة للحم الخنزير (USDA).
انزع لحم الخنزير من الفرن. ضع لحم الخنزير بشكل فضفاض مع إحباط ، واتركه يقف لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.
خدمة والتمتع بها!
تلميح
- كيفية إزالة الجلد الفضي - الجلد الفضي هو الغشاء الفضي الرفيع الذي يغطي لحم الخنزير المتن. سوف يتقلص مع طهي لحم الخنزير ، والتي يمكن أن تتداخل مع شكل المتن. انزلق طرف سكين صغير حاد أسفل الجلد الفضي قرب النهاية لتخفيفه. مع وجود منشفة أو منشفة ورقية في متناول اليد ، أمسك القطعة الفضفاضة من الجلد الفضي (تساعد المنشفة في منعها من الانزلاق من يدك). حرك السكين لأسفل على طول الجلد الفضي ، زاوية النصل لأعلى حتى لا تقطع اللحم.
الاختلافات وصفة
- يُفرش لحم الخنزير المقدد ببضعة ملاعق كبيرة من شراب القيقب أو يُرشّ ببعض السكر البني قبل لفّ لحم الخنزير المتن. مزيج الملح المهروس السريع: يُخلط 3 ملاعق كبيرة من ملح المائدة مع ربع ملعقة صغيرة من كل من زعتر الأوراق المجففة ، ومسحوق الثوم ، المردقوش وملح الكرفس. أضف 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ، 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف ، 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، واندفاعة من مسحوق الكاري. يجعل حوالي 1/4 كوب من الملح المحنك.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير مقدد
- لحم الخنزير المتن
- دخول
- جنوبي
