ديانا راتراي
- المجموع: 37 دقيقة
- الإعدادية: 12 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 1 1/2 جنيه (4 إلى 6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 209 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 10G | الكربوهيدرات |
| 25G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 1/2 جنيه (4 إلى 6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 209 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 30٪ |
| الصوديوم 449mg | 20٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 10G | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 25g | |
| الكالسيوم 52mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه شرائح السمك المخبوزة مغطاة بخليط بسيط من الفتات. تضاف فتات الزبدة النكهة والأكلة للأسماك المخبوزة وتساعد على إبقاء الأسماك رطبة كما يخبز. لا تتردد في توابلها مع مزيج الأعشاب المفضل لديك بدلاً من الزعتر المجفف. مزيج الأعشاب الخالي من الملح هو خيار ممتاز لأن المأكولات البحرية ستشعر ببعض الملوحة.
ستحب عائلتك الحدوق في هذه الوصفة ، لكنها لذيذة مع البلطي أيضًا. يمكنك أيضًا استخدام شرائح سمك القد أو بولوك أو سمكة بيضاء خفيفة أخرى. من الأفضل تجنب الأسماك الزيتية والدسمة بشكل مفرط مثل السمك الأزرق أو السلمون. إذا كنت تستطيع شراء الأسماك الطازجة ، فافعل ذلك. إذا لم يكن السمك الطازج خيارًا ، فإن شرائح السمك المجمدة ستعمل بشكل جيد في هذه الوصفة. تأكد من تذويبها بالكامل قبل الطهي. قد ترغب أيضًا في التخلص منها ، حيث قد تكون الأسماك غير المجمدة شديدة السيولة. يعتمد وقت الطهي على سمك السمك ، لذلك اضبطه وفقًا لذلك.
يقدم هذا السمك المخبوز مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك ، مثل الأرز والبطاطس المهروسة أو الخضار المحمصة أو حتى سلطة بسيطة.
مكونات
- 1 1/2 جنيه شرائح سمك الحدوق
- كوشير الملح والفلفل الأسود الطازج المطحون
- 3/4 كوب فتات الخبز اللين
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة المذابة (مقسمة)
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- أسافين الليمون والبقدونس المفروم للزينة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
امسح شرائح السمك بقطعة قماش مبللة. يرش جانبي السمك بملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج.
ضع شرائح السمك في مقلاة ضحلة مدهونة بالخبز أو على رف دجاج مدهون.
امزج فتات الخبز مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة والزعتر المجفف. يرش الخليط على السمك ، مع طلاء أفضل ما تستطيع. ثم رطب الزبدة المتبقية على السمك المخبوز.
يُخبز السمك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 15 و 25 دقيقة ، أو حتى يصبح السمك قشديًا ويتحول لون فتات الخبز إلى أعلى. الوقت يعتمد على سمك السمك. يمكن أن يختلف وقت الخبز إلى حد كبير. تحقق شرائح رقيقة جدا ، مثل وحيد السمك وسمك المفلطح ، بعد حوالي 12 دقيقة.
إذا لم تكن الفتات بنية اللون ، فدهن شرائح اللحم لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُقدم فيليه السمك على الفور مع أسافين الليمون ويُزيّن بالبقدونس.
استمتع!
نصائح
- غالبًا ما يكون لشرائح السمك "ذيل" أو نهاية ضيقة وأرق من بقية شرائح اللحم. إذا كان سمك شرائح اللحم غير متساوٍ ، فقم بوضع أرق أسفل الأجزاء الكبيرة لجعل الشرائح أكثر اتساقًا. هذا سوف يشجع السمك على الخبز بالتساوي. هناك بعض الطرق لاختبار السمك للتبرع. سوف يقرأ مقياس حرارة فوري للقراءة يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من شرائح فيليه 145 F عند الانتهاء من الأسماك. أو أدخل شوكة في منتصف المسافة في الجزء الأكثر سمكًا من شرائح. يجب أن يتدفق المركز بسهولة إلى أجزاء عندما تكون الشوكة ملتوية قليلاً.
وصفة العلامات:
- سمك
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
