© ميري روتكوفيتز
- المجموع: 2 ساعة و 14 دقيقة
- الإعدادية: 2 ساعة
- طبخ: 14 دقيقة
- تقشعر لها الأبدان: 60 دقيقة
- العائد: 36 إلى 40 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 80 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 7G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 36 إلى 40 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 80 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 16٪ |
| الكوليسترول | 12٪ |
| 51 ملغ الصوديوم | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 7G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 13mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إذا كان هناك أي شيء يحب الأطفال أكثر من تناول ملفات تعريف الارتباط ، فهو يصنعها. يمكن للأطفال الصغار أن يساعدوا في مزج العجينة ، وإذا كنت تريد أن تجرب يدك في صنع أشكال مقطوعة ، فيمكنها المساعدة في طرح العجينة والانشغال بقطع قواطع ملفات تعريف الارتباط. (نود أن نستخدم هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط Hanukkah.) لا تشعر بالتردي مع قواطع ملفات تعريف الارتباط؟ تشكيل العجين في سجل ، البرد ، وشريحة icebox-cookie style. إذا كنت ترغب في إعطاء القليل من البسكويت ، فقم بتدوين حبيبات السكر الرملي قبل التقطيع.
مكونات
- 1 كوب (2 عصي) زبدة غير مملحة ، تليين لدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر
- 2 بيض كبير
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
- 1 ملعقة طعام من مستخلص الفانيليا النقي
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في وعاء كبير يستخدم المضرب الكهربائي أو الخلاط في الحامل المجهز بخفق بالون ، تغلب على الزبدة والسكر بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. كشط أسفل الجانبين إذا لزم الأمر ، وإضافة البيض وعصير البرتقال والفانيليا. استمر في الضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا (لا بأس إذا كان الخليط يبدو مجعدًا قليلاً ، ولكن لا ينبغي أن يكون هناك كتل كبيرة من الزبدة.)
في وعاء منفصل ، اخفق الدقيق ومسحوق الخبز.
يُضاف خليط الدقيق إلى المكونات الرطبة ، ويُخفق حتى يصبح المزيج جيدًا وناعمًا.
نقل العجين إلى قطعة من الشمع أو ورقة شهادة جامعية. شكل في قرص أو سجل ، لف في ورقة ، والبرد لمدة ساعة على الأقل.
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بصنع صفائح الخبز الكبيرة مع ورق البرشمان. طحين سطح العمل ، ودبوس دبوس (إذا كان استخدام).
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط المقطوعة ، اسحب العجينة إلى ما بين 1/8 بوصة و 1/4 بوصة. (ضع الغبار على جانبي العجين بالدقيق إذا كان لزجًا جدًا حتى لا ينشر بسهولة). قم بتشكيل قواطع ملفات تعريف الارتباط العجين ، ثم قم بنقلها بعناية إلى صفائح الخبز المُعدة ، وترك حوالي بوصة واحدة بين ملفات تعريف الارتباط.
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط المقطوعة ، قم بتشكيل العجينة في سجل ، ثم لف السكر الرملي أو الرش إذا رغبت في ذلك ، لفها وتجميدها لمدة تتراوح بين 15 و 30 دقيقة ، أو حتى تماسك. شريحة إلى 1/8 إلى 1/4 بوصة جولات سميكة. نقل إلى أوراق الخبز المعدة ، وترك حوالي 1 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 12 و 14 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية. نقل بعناية مع ملعقة على الرفوف لتبرد.
اختبار ملاحظات ونصائح
تنتج هذه الوصفة عجينًا ناعمًا إلى حد ما يميل إلى الانتشار في الفرن ، لذلك قد يكون من الصعب استخدام الكعك المدلفن والمقطع. إذا كنت ترغب في تجربة قواطع ملفات تعريف الارتباط ، فحاول تقشير العجينة في الثلاجة ، بدلاً من الثلاجة ، واحتفظ بالدقيق في متناول اليد لسطحك المتداول. أو استخدم هذه العجينة لملفات تعريف الارتباط المنسدلة أو صناديق الثلج بدلاً من القصاصات.
وصفة العلامات:
- بسكويت
- الكوكيز الزبدة الأساسية
- الحلوى
- كوشير
