شجرة التنوب
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 1 دزينة
لماذا الكعك الأساسي؟ إنه سؤال جيد. على افتراض أنك تريد الكعك ، ألا تريدها مع التوت أو رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو الزبيب أو ، كما تعلمون ، شيئًا ما؟
لكن قبل أن تجيب على السؤال ، ضع في اعتبارك هذه الكلمات الثلاث: الكعك البسيط .
وبعبارة أخرى ، في بعض الأحيان كنت في مزاج لشيء بسيط. في الواقع ، في بعض الأحيان ينتهي الأمر بالبساطة. لشيء واحد ، كنت في الواقع تذوق الكعك.
مكونات
- 2 كوب / 260 جرام دقيق متعدد الأغراض (أو 2/1 كوب طحين معجنات ؛ منخل)
- 1/2 كوب حبيبات سكر
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/4 ملعقة شاي. القرفة المطحونة
- 1/8 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب الطازج المطحون
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي
- 1 بيضة كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة. زبدة (1/2 عصا)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والقرفة وجوزة الطيب والملح.
شجرة التنوب
سخني الزبدة في الميكروويف ، في وعاء آمن للميكروويف ، لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى تذوب تمامًا. نضعها جانباً في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد ، لكن لا تدعها تتجمد مرة أخرى.
شجرة التنوب
يُخفق البيض في وعاء منفصل ثم يُضاف السكر والحليب والفانيليا.
شجرة التنوب
الشحوم الدقيق والدقيق في عموم 12 كأس الكعك (أو استخدام المتشددين ورقة الكعك).
تأكد من أن الزبدة المذابة دافئة ، لكن ليست ساخنة. يُسكب القليل من الزبدة في مزيج حليب البيض والفانيليا ويُحرّك المزيج. كرر ذلك عدة مرات ، وأضيف كمية أكبر قليلاً من الزبدة السائلة في كل مرة حتى يتم دمجها بالكامل.
أضف الآن المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وتخلط فقط حتى يتم دمج المكونات الجافة بالكاد. لا تخلط طويلاً! من عشرة إلى 15 ثانية على الأكثر. سيكون الخليط واضحًا ، وقد ترى جيوبًا من الدقيق الجاف ، لكن هذا جيد. إن الإفراط في خلط الخليط سوف يجعل فطائرك مطاطية.
شجرة التنوب
دع الخليط يستريح لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة ، للسماح للغروت في الطحين بالاسترخاء ، وتذوب بعض جيوب الدقيق الجاف.
يُسكب الخليط بلطف في مقلاة الموفن المُعدة ويُخبز على الفور.
شجرة التنوب
اخبز 20 دقيقة أو حتى تخرج مسواك في وسط الكعك نظيفة.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها.
نصائح
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة أكثر قليلاً إلى الكعك ، فاحمر في كوب من شيء مثل التوت الأزرق أو رقائق الشوكولاتة أو المكسرات. فقط تأكد من إضافة التحريكات الخاصة بك مع المكونات الجافة ، بدلاً من تحريكها في النهاية. سيساعد طليها بالدقيق على منعها من الغرق في قاع الكعك أثناء طهيها. باستخدام توابل طازجة مطحونة بدلاً من التوابل المطحونة من الجرار ستحقق دائمًا نتائج أفضل لأن تلك الموجودة في الجرار تتلاشى بسرعة وتفقد النكهة. يمكنك الحصول على أصابع القرفة كاملة وجوزة الطيب كاملة وصرها باستخدام مبشرة التوابل مثل microplane.
وصفة التغيير
- إذا كنت تريد أن تنبت قليلاً من الكعك الخاص بك ، فهذه وصفة لقشرة القرفة التي يمكن أن تختلط في بضع ثوانٍ فقط. إذا كنت تريد استخدام الحبوب الكاملة ، فجرّب هذه الوصفة الأساسية لكعك القمح الكامل.
وصفة العلامات:
- الكعك
- الغداء
- أمريكي
- يوم الملاكمة
