- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 60 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 179 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 30G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 179 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 16٪ |
| الكوليسترول | 10٪ |
| الصوديوم 331 ملغ | 14٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 30G | 11٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 51mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الكعك المتقاطع الساخن ليس فقط لعيد الفصح! لفات الموالح الحلوة بسيطة في صنعها وتنفجر بنكهة!
تستخدم هذه الوصفة عجينة رول بسيطة مع إضافة الزبيب الحلو والعصير ونكهة برتقالية زاهية! تذوق الزبيب بشكل أفضل في القوائم عندما يتم نقعها في القليل من الماء الدافئ ثم تجفيفها قبل إضافتها إلى عجينة اللفة.
من الأفضل تقديم الكعك الساخن عبر الفرن! ابدأ غداء عيد الفصح أو أي وجبة غداء مباشرة مع علبة من هذه القوائم وبعض لحم الخنزير المقدد والبيض اللذيذ!
مكونات
- للعجين:
- نصف كوب زبيب
- 1 (1/4-أوقية) حزمة من الخميرة المجففة النشطة (أو 2 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة)
- ربع كوب ماء (فاتر)
- 1 كوب حليب (مبشور)
- ربع كوب زبدة
- 1/3 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال
- 3 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- للتزجيج:
- ربع كوب ماء
- 2 ملعقة طعام سكر
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم هذه الكعك إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط بشكل أفضل للخبز والخبز.
اصنع العجينة
جمع المكونات.
نقع الزبيب في بعض الماء الدافئ لمدة حوالي 20 دقيقة ، أو ما دام الأمر يستغرق لصنع العجين. هذا يضمن أنها ستكون رطبة ولذيذة في الخبز!
يُمزج الخميرة مع الماء الفاتر واتركه لعدة دقائق.
يُمزج الحليب الساخن المبشور (غير المغلي!) مع الزبدة والسكر والملح. دع الزبدة تذوب والسكر يذوب في الحليب الساخن. قم بتبريد مزيج الحليب والزبدة حتى يصبح فاترًا.
يُمزج خليط الحليب الفاتر مع الماء وخليط الخميرة.
فاز في البيضة وحماس البرتقال.
ضع الخليط في وعاء الخلاط القائم وأضيفه ببطء في الدقيق حتى يتم دمجه بالكامل وتكوّن عجينة ناعمة.
يُصفّى الماء من الزبيب ويُضاف إليه العجين. تخلط مرة أخرى حتى يتم دمج الزبيب بالكامل في العجين.
غطي العجينة واتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة ، حتى تضاعف العجينة.
قطع أو قسّم العجينة إلى 12 كرة متساوية. تشكل العجينة في كرات مستديرة ناعمة. ضعها بشكل دافئ في طبق خبز بالزبدة ، وعموم 13 بوصة 9 بوصة يعمل بشكل أفضل.
غطي المقلاة بمنشفة صحن نظيفة واتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت
اخبز اللفات لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
اصنع الصقيل
أثناء لفات الخبز ، يُمزج ربع كوب من الماء وملعقتان كبيرتان من السكر في قدر صغير. يسخن على نار متوسطة حتى يذوب السكر وتبخر بعض الماء.
عندما يتم إخراج اللفات من الفرن ، قم بتلميعها بمزيج السكر والماء.
الجمع بين السكر المجفف مع الحليب. يجب أن يكون كثيفًا إلى حد ما في الاتساق ، وإضافة المزيد من السكر المجفف أو الحليب حسب الحاجة.
ضع الخليط في كيس مواسير ، أو في كيس بلاستيكي به الطرف المغطى ورسم الصلبان فوق الجزء العلوي من كل كعكة.
خدمة في حين دافئ والتمتع به!
وصفة العلامات:
- الكعك الساخن عبر
- وجبة افطار
- أمريكي
- عيد الفصح
