صور سالي انسكومب / غيتي
تلتقي ألعاب الكرة والكلاب الساخنة معًا مثل ملفات تعريف الارتباط والحليب ، وهو مزيج أمريكي حقًا ذو تاريخ غني ومثير للاهتمام. سواء أكنت تسميهم بالكلاب الساخنة ، أو السخونة الحمراء ، أو wieners ، أو franks ، أو frankfurters ، فمن الواضح أنك تقدر عبقرية النقانق التي تقدم في كعكة.
على الرغم من أن تاريخ النقانق يعود إلى فترة طويلة ، إلا أنه لا يوجد أصل معين لاسم "الكلب الساخن". هناك نظريتان بارزتان تقدمان بعض الأفكار حول تطور هذا الطعام الأمريكي المثالي.
ما في الاسم؟
رسام الكاريكاتير الرياضي TA "Tad" Dorgan ، الذي قام بتصوير شخصيات ألمانية مثل الكلاب الألمانية في أوائل القرن العشرين ، يكسب عمومًا الفضل في الترويج لمصطلح hot dog لأنه لم يتمكن من تهجئة الكلب الألماني. شوهت الرسوم الكاريكاتورية النقانق التي يتحدث بها النقانق الرخيصين الذين يباعون في جزيرة كوني ، مما يوحي بحماس بأنهم احتووا على لحوم الكلاب. كانت دعاية سيئة للغاية في عام 1913 ، حظرت غرفة التجارة استخدام "الهوت دوغ" من علامات على جزيرة كوني ، على الرغم من أن المصطلح قد حصل على الدخول إلى قاموس أوكسفورد الإنجليزي في عام 1900.
وبغض النظر عن حقيقة أنه لا يمكن العثور على نسخة من الرسوم المتحركة المذكورة ، كان اسم الهوت دوج مستخدمًا بالفعل مع بداية القرن العشرين وقد يعكس ببساطة أكثر تفضيل المهاجرين الألمان على الكلب الألماني ، الذي أحضروه إلى أمريكا مع مصاحبيهم من الفرانكفورت وفيينا السجق ، ودعا wienerwurst باللغة الألمانية.
جلب الكعك
يرجع الفضل في وضع الكلب الساخن في كعكة دافئة وتصدرها مع العديد من الأحيان إلى هاري ماجلي ، مدير الطعام في بولو جراوندز في مدينة نيويورك ، الذي قيل إنه أمر بائعيه بالصراخ ، "Red Hots!
هناك قصة أخرى تدين تشارلز فيلتمان بائع كوني آيلاند ببيع أول كلب ساخن في الكعك هناك في عام 1867 ؛ لا تزال جزيرة كوني مشهورة كوجهة ساخنة للهوت دوج ومضيفة مسابقة ناثان الدولية الشهيرة للأكل الساخن للدواجن والتي احتفلت بعيدها المائة في عام 2016 ، في الرابع من يوليو.
عندما بدأت الكلاب الساخنة في أواخر العشرينات من القرن الماضي ، كانت تحميص wienie هو الغضب في الأفنية الخلفية في جميع أنحاء أمريكا حيث جلب الضيوف كلابهم الساخنة للطهي على نار مفتوحة. حتى أن الرئيس فرانكلين ديلانو روزفلت كان يخدم الكلاب الساخنة لملك إنجلترا جورج السادس خلال نزهة ولاية في هايد بارك في عام 1939.
تم تقديم كلاب الذرة في عام 1942 في معرض ولاية تكساس ، من بنات أفكار تكسان نيل فليتشر.
أعلى هوت دوج وصفات النقانق
