أفضل بدائل اللحوم نباتي ونباتي لمحاولة

لوري باترسون / غيتي إيماجز

إذا كنت نباتيًا جديدًا (أو نباتيًا) ، فقد ترغب في محاولة إجراء تجارب على بدائل اللحوم النباتية ، والتي تسمى أيضًا اللحوم وهمية أو أحيانًا مجرد "لحم نباتي" أو "لحم نباتي". عادةً ما يكون اللحم النباتي عبارة عن أطعمة مجمدة أو مبردة يتم شراؤها من المتجر ، مصنوعة من فول الصويا أو الجلوتين أو الخضروات أو مزيج من هذه المكونات الرئيسية الثلاثة. عادة ما يتم تشكيل بدائل اللحوم هذه وإعدادها وتوابلها وتلوينها لتشبه اللحوم الحقيقية ، مثل الديك الرومي أو البرغر أو الخضروات أو بدائل الدجاج. على الرغم من أن العديد من اللحوم النباتية نباتية ، إلا أن بعضها يحتوي على البيض وآثار الألبان ، لذا تحقق من الملصق إذا لزم الأمر.

تأتي اللحوم النباتية (وتسمى أيضًا بدائل اللحوم أو اللحوم الوهمية) تقريبًا في كل نوع يمكن تصوره - بدءًا من برجر الخضروات اليومي المعتاد إلى حساء الهاجري الغريب والروبيان الجامبو. يختار بعض النباتيين والنباتيين عدم تناول اللحوم النباتية لعدة أسباب. هذا يعود إليك. فيما يلي اختياراتنا الشخصية المفضلة لأفضل وأجمل بدائل اللحوم النباتية.

• Tofurky نباتي ديلي شرائح

  

  دينيس لين / غيتي إيماجز

• Morningstar مزارع العلامة التجارية السجق الفطائر مع شراب القيقب

  

  Amazon.com

  من المؤكد أن النكهة الأصلية للفطائر النقانق من ماركة Morningstar لذيذة جدًا ، ولكن إضافة شراب القيقب يضيف أن بعض "je ne sais quoi" من النكهة لهذه الفطائر النقانق النباتية. يمكنك العثور على فطائر النقانق من ماركة Morningstar Farms مع شراب القيقب في كل مكان تقريبًا ، من Target إلى Walmart إلى Whole Foods. مثالي كاندفاع جانبي التوفو ، أو مجرد أكل سهل لوجبة إفطار سريعة عالية البروتين.

• Gardein

  

  شجرة التنوب / جوليندا هاكيت

  الوافد الجديد نسبيًا في لعبة بديل اللحوم النباتية ، أصبحت غاردين تتمتع بشعبية كبيرة إلى حد ما بسرعة ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى الدعم الذي قدمه الطاهي النباتي الشهير Tal Ronnen (المعروف أيضًا باسم الرجل الذي طهو لأوبرا عندما ذهبت نباتي) حصريا. إذا كنت محظوظًا للعيش بالقرب من مطعم Full Foods الذي يحتوي على بار للوجبات الساخنة ، فهذه هي الأشياء التي يستخدمونها في أطباقهم النباتية المختلفة.

• شوي الدجاج ناجتس

  

  صور خضراء / غيتي

  يم يم يم. ليس هناك الكثير مما يجب قوله عن فطائر الدجاج النباتية. تحتوي اللحوم النباتية ذات العلامة التجارية Quorn على عنصر سري (حسناً ، إنه فطر مخمر ، وليس كل هذا السر) الذي يمنحهم ملمسًا مطاطيًا فائقًا يشبه عن كثب لحم الدجاج بشكل خاص. تحتوي هذه الدجاجات الناشطة من Quorn Brand على بيض ، لذلك على الرغم من أنها ليست مناسبة للنباتيين ، فهي لحوم نباتية لذيذة للغاية. استخدميها في فطائر البرغر والخضروات أو ساندويتش الإفطار أو المغطى بالكاتشب أو الصلصة الحارة لتناول العشاء جنبًا إلى جنب مع البطاطا المهروسة والخضار لوجبة أمريكية بأكملها.

• بدائل اللحوم وهمية محلية الصنع (سيتان)

  

  صور NERYX / غيتي

  أضف توابل الدواجن بديلاً عن اللحم المفروم مع القليل من الأعشاب البحرية والليمون للحصول على نكهة مميّة - كن مبدعًا! العملية بسيطة ، ولكنها قد تستغرق عدة محاولات لإتمام هذه التقنية. بمجرد الانتهاء من إتقان تقنية سيتان محلية الصنع (أو حتى إذا لم تكن قد فعلت ذلك ، سياتان الذي تم شراؤه من المتجر لذيذ جدًا) ، حاول أن ترمي سيطانك في قطع صغيرة أو شرائح رقيقة على الشواية مع صلصة شواء حلوة لطيفة. يمكنك شكرنا لاحقا.

• التوفو

  

  AmalliaEka / غيتي إيماجز

  إذا كنت تبحث عن بدائل لحوم نباتية بسيطة ورخيصة ، فسيكون التوفو في قمة قائمتك. سترغب في التأكد من أنها مضغوطة جيدًا وقد ترغب في تجميدها وذوبان الجليد أولاً قبل أن تنقعها بنكهات كثيرة. جرب خبز التوفو للحصول على النكهات الأكثر كثافة.

• قد واه "أفخاذ الدجاج" أفخاذ

  

  ماي واه

  تعرف العديد من المطاعم الصينية والمطاعم النباتية بالفعل واحدة من أفضل الأسرار لعصيدة نباتية مثالية: إنها May Wah العلامة التجارية لحم الدجاج النباتي. تأتي هذه البراميل الصغيرة على وتد خشبي ويمكن خبزها أو قليها تمامًا مثل الدجاج العادي. تقع واجهة متاجرهم في مدينة نيويورك ، ولكن العديد من متاجر الأطعمة الصحية تخزن منتجات اللحوم النباتية الخاصة بها ، ومعظمها في الشمال الشرقي. إذا لم تتمكن من العثور على مورد ، يمكنك التحقق من مخزونها الهائل على الإنترنت من عشرات اللحوم النباتية وطلب الشراء عبر الإنترنت.

  لا ندري حقًا سبب عدم إتاحة براميل "مايو الدجاج" هذه واه على نطاق واسع - إنها مدهشة لدرجة أنها يجب أن تطير على الرفوف. على الأقل يفعلون عندما نكون حولنا! سيكون هذا هو بديلنا المفضل للحوم النباتية ، إذا أمكننا الحصول عليها أكثر!