شجرة التنوب / J.McGavin
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 3 لتر الجرار (6 حصص)
بقلم جينيفر ماكغافين
تحديث 04/05/19
جعل هذه الكمثرى قبل أيام قليلة من الوقت أو يمكن لهم لتناول الطعام في فصل الشتاء. ينقع الكمثرى في النبيذ الأحمر الذي تم تعطيره مع الفانيليا والقرنفل. وتناقش أيضا نسخة محلاة عصير الفاكهة التي تحل محل السكر الأبيض.
ماذا ستحتاج
- 1 زجاجة / 750 مل فاكهي ، نبيذ أحمر (مثل Merlot)
- 1/2 ج. السكر أو حسب الرغبة (أو نصف كوب من عصير التفاح المركز)
- نصف حبة فانيليا
- 10 فصوص كاملة
- 6 إلى 8 الكمثرى الناضجة
- 2 أوقية. مسكرات كاسيس (اختياري)
- 2 أوقية. كونياك أو البراندي (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسكب النبيذ الأحمر في قدر (زجاجة كاملة). يُضاف السكر أو عصير الفاكهة والقرنفل. يُقطع حبة الفانيلا في وسطها وتتخلص من البذور. يُضاف البذور والفاصوليا إلى الخمر الأحمر. لتغلي ، قم بتقليل الحرارة وتطهى على نار خفيفة حتى يتم تقليل السائل بمقدار الثلث تقريبًا. وفي الوقت نفسه ، اغسل الكمثرى وقشرها. تقطع إلى أرباع ونواة.وضع الكمثرى في الجرار النظيفة إذا كان التعليب (حزمة خام). إذا كنت تخطط لتناول الطعام في وقت لاحق من الأسبوع (وليس التعليب) ، فضعه في وعاء يناسب الثلاجة.
- تذوق النبيذ الاحمر. أضف المزيد من السكر إن لم يكن حلوًا بدرجة كافية. يمكنك إضافة ستيفيا إلى التحلية بدلاً من ذلك للحصول على وصفة منخفضة من السكر. قم بإزالة النبيذ الأحمر من الحرارة وإضافة البراندي أو الكونياك و Cassis. إذا كنت تعلب ، صب السائل الساخن على الكمثرى في الجرار ، وترك مساحة هواء نصف بوصة. أضف الأغطية وربطها برأسك بإحكام. ضع النظارات في حوض ماء مغلي أو وعاء ضغط حتى يأتي الماء فوق الأغطية بمقدار بوصة واحدة على الأقل. عملية وفقا لأفضل أساليب التعليب. بالنسبة للمكابس ، قم بمعالجة 20 دقيقة عند مستوى سطح البحر أو 30 دقيقة على ارتفاع 4000 قدم. إذا كنت تقوم بالتبريد ، صب السائل الساخن على الكمثرى وتتبل لمدة يومين على الأقل قبل التقديم.خدمة مع لحم الغزال أو لحم الخنزير أو اللحم المشوي. يمكنك أيضا تقديم للحلوى مع القليل من الآيس كريم أو الآيس كريم.
تعليب نصائح مفيدة
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 377 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 67g | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
