جون لامبرت بيرسون / فليكر / سي سي 2.0
- المجموع: 85 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 80 دقيقة
- العائد: وعاء واحد (24 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 39 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 10G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: صحن واحد (24 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 39 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 10G | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 6mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Kumquats هي ثمرة الحمضيات التي هي في الموسم في أوائل فصل الشتاء في معظم الأماكن. تبدو مثل مصغرة ، والبرتقال مستطيل ، وكل جزء منها صالح للأكل باستثناء البذور. في الواقع ، القشور هي الجزء الأكثر نكهة والعطرية من kumquats.
هذه الوصفة البسيطة تجعل من الشموع المرقطية المعطرة التي تبدو وكأنها عجلات صغيرة. تُعرف هذه الفتات الأنيقة أيضًا باسم زجاج برتقال ، لكنها أيضًا مغموسة في الشوكولاتة المذابة (أو تقدم مع أي شيء بنكهة الشوكولاتة).
مكونات
- 12 برتقال
- 1 كوب سكر
- نصف كوب ماء
خطوات لجعله
اغسل برتقال قم بتقطيعها بالعرض في جولات رفيعة (لا يزيد سمكها عن 1/16 بوصة). إزالة وتجاهل أي بذور كما واجهتم لهم. ضع شرائح برتقال في وعاء.
في قدر صغير ، اصنع شرابًا بسيطًا عن طريق إحضار السكر والماء على نار خفيفة على نار متوسطة. يقلب باستمرار حتى يذوب السكر تماما.
يُسكب شراب بسيط لا يزال دافئًا فوق شرائح برتقال في الوعاء. حرك بلطف للتأكد من أن جميع جولات kumquat مغلفة بالشراب. دع الفاكهة تجلس في شراب في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
سخن الفرن إلى 175F. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام جهاز التجفيف الخاص بك إلى 155F (توقع وقت تجفيف أطول قليلاً).
قم بتجفيف القطع المرقطية في مصفاة فوق وعاء كبير (تأكد من حفظ شراب بنكهة الحمضيات اللذيذ لاستخدام آخر - جرّب ذلك في كوكتيلات أو استخدمه في صنع مشروب كامل محفوظ).
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. انشر برتقال برتقالي مغلف بالشراب على ورقة في طبقة واحدة دون لمس أي قطعة. اخبز المرقوق بالسكر لمدة ساعة و 10 دقائق.
خذ ورقة الخبز من الفرن. اقلب كل قطعة من برتقال ملبس. نعم ، هذا الجزء كثيف العمالة. ثق بي ، الأمر يستحق ذلك. أخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
دع القطع kumquat المسكرة تبرد تمامًا قبل نقلها إلى حاويات التخزين. سوف تبقى لعدة أشهر إذا تم تخزينها بعيدا عن الرطوبة والحرارة.
اقتراحات خدمة إضافية:
اقطع حفنة من البرتقال المخلوط وأضفها إلى أي مشروب أو وصفة من الفاكهة. أنها رائعة خاصة مع التوت أو بلاك بيري.
اضغط على جولات برتقالية ملبسة في الجليد من كعكة الشوكولاتة.
تعمل نفس التقنية بشكل رائع مع فطيرة الجبن: ما عليك سوى الضغط على "عجلات" kumquat في سطح كعكة الجبن في نمط مبهج.
وصفة العلامات:
- برتقال ذهبي
- ثمر البرتقال الذهبي
- الحلوى
- أمريكي
