البصل الأحمر بالكراميل و بارما هام تارت. كونسورزيو ديل بروسسيوتو دي بارما تصوير: ستيف لي
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: يجعل 2 (2 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1073 | سعرات حراريه |
| 70G | سمين |
| 84g | الكربوهيدرات |
| 27G و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: تجعل 2 (2 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1073 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 70G | 90٪ |
| الدهون المشبعة 20g | 98٪ |
| الكوليسترول | 60٪ |
| الصوديوم 1356mg | 59٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 84 جرام | 30٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 27g | |
| الكالسيوم 440mg | 34٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تثير هذه البصل الأحمر اللامع على شكل قلب والقشدة بارما لحم الخنزير الصيف على طبق ، على الرغم من أن نكون صادقين ، هذه تورتة جميلة في أي وقت من السنة. بطبيعة الحال ، سوف يجعل هذا الطبق طبقًا مثاليًا لعيد الحب.
تورتة خفيفة ولذيذة وعلى الرغم من أنها تبدو فائقة التطور ، إلا أنها في الواقع سهلة للغاية.
الحياة أقصر من أن تقضي وقتًا طويلاً في صنع المعجنات النفخة ، لذلك اشتريها جاهزة الصنع. هناك العديد من العلامات التجارية عالية الجودة ، ما عليك سوى اختيار علامة تجارية جيدة.
مكونات
- 150 جرام المعجنات نفخة (جاهزة توالت)
- 1 بيضة (للضرب)
- 2 بصل احمر متوسط
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
- 1 1/2 ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن
- 4 شرائح بارما هام *
- مقبلات: إكليل الجبل الطازج
- 50 جرام كباش جبنة الفيتا
- 1 تين
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
خطوات لجعله
جعل الحالات المعجنات النفخة
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6
إما أن تطرح المعجنات أو تفتحها وتقطع إلى مربعات 2 × 12 سم.
بسكين صغير وحاد وباستخدام الحجم الكامل للمربع ، قطع شكلان قلبيان. باستخدام نفس السكين ، يسجل نصف سم من الحافة. وخز هذا القلب الداخلي بشوكة.
فرش البيض المخفوق بالفرشاة في جميع أنحاء قلوب المعجنات ثم يُتبّل بالفلفل الأسود الطازج.
ضعي القلوب على ورقة خبز مدهونة واخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق حتى تبدأ المعجنات في التحمير.
انزع قلوب المعجنات من الفرن ، وبالسكين الحاد ، تتبع الخط المسجّل وتقشر بعناية الجزء العلوي من القلب الداخلي الذي سيكشف عن حالة جميلة على شكل قلب. الحفاظ على الأغطية ووضعها على جانب واحد مع الحالات تورتة.
اصنع الحشوة
ناعما شرائح البصل الأحمر. سخني زيت الزيتون حتى يصبح ساخناً ولكن لا يحترق واطهي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً وطهيه دون أن يحمر. أضف كل ما عدا ملعقة كبيرة من الخل البلسم وملعقة كبيرة من السكر البني. يُحرَّك المزيج باستمرار ويطهى حتى يصبح البصل بالكراميل ، ويُتبل المزيج مع الملح والفلفل الأسود المشقق.
تأخذ واحدة من شرائح لحم الخنزير بارما والمسيل للدموع إلى قطع ووضعها في قاعدة العلبة. يُقسم البصل بين العلبة ، ويُرش مع قطع صغيرة من إكليل الجبل الطازج وقطع من جبنة الفيتا.
أعد الفطائر إلى الفرن واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يبدأ الجبن في اللون البني.
في حين أن الفطائر هي الطهي ، ربع التين ووضع على صينية الخبز. رش مع ملعقة كبيرة من بلسمك النهائي ، ورشها مع السكر البني المتبقي تليها الفلفل الأسود المشقق.
ضعي التين في الفرن واطهيه لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح طريًا وناعمًا.
يُقدّم الفطائر طازجة من الفرن مع شريحة إضافية من بارما هام في الأعلى والتين المحمص على البلسميك على الجانب ، ويُزيّن بأغطية قلب المعجنات وأزهار إكليل الجبل الطازج. السلطة الخضراء هي مرافقة مثالية.
وصفة العلامات:
- فيتا
- وجبة افطار
- بريطاني
- الصيف
