الهيل اليقطين فطيرة

شجرة التنوب / نيتا الغربية

المجموع: 60 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 40 دقيقة
العائد: 1 (9 بوصة) فطيرة ؛ حوالي 8 حصص

7 تقييمات أضف تعليق

يمنح الهيل هذا التحريف على فطيرة اليقطين محلية الصنع الكلاسيكية ملاحظة فريدة ومتطورة. للحصول على أفضل نكهة ، اشترِ قرون الهيل ، وقشرها ، وطحن البذور السوداء في مطحنة التوابل أو مطحنة القهوة النظيفة. يعمل نبات الهيل المطحون أيضًا.

لا تتردد في استخدام علبة من هريس اليقطين غير المحلى ، لكن قد تفضل تحميص اليقطين الداكن للسكر أو حتى أفضل من القرع الأحمر الكوري أو القرع الكابوشا. اغسل القرع المطبوخ ، واتركه يصفى قليلاً ، واستخدمه في صنع هذه الكعكة.

تعلم المزيد عن الهيل

مكونات

2 كوب من لحم اليقطين المحمص
1 (9 بوصة) قشرة فطيرة (متجر اشترى أو محلية الصنع)
3/4 كوب سكر بني
2/3 كوب قشدة ثقيلة
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب / نيتا الغربية

ضع لحم اليقطين المحمص في غربال أو مصفاة فوق وعاء لتصريف أي ماء زائد منه. دع الجلوس لمدة ساعة على الأقل وحتى ليلة وضحاها (غطاء وقشعريرة إذا ترك الجلوس طوال الليل).

شجرة التنوب / نيتا الغربية

سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت

إذا كنت قد صنعت قشرة خاصة بك ، فقم بطرحها وضعها في وعاء دائري. قم بالزيت أو الزبدة على الجانب اللامع من قطعة ورقائق ووضعها ، جانباً مزيتًا على قشرة الفطيرة. ملء مع الأوزان فطيرة أو الفاصوليا الجافة. اخبز 15 دقيقة. احرص على إزالة الرقائق واخبزها لمدة 5 دقائق. اسمحوا يبرد قليلا.