لوري باترسون / غيتي إيماجز
حساء الدجاج قد يكون الغذاء المريح في نهاية المطاف. رائحته المنعشة ونكهته الغنية تعيد ذكريات أمي أو الجدة إلى قلب المطبخ في محبته.
قد تفاجأ عندما تعلم أن الصينيين يتناولون حساء دجاج أكثر من أي ثقافة أخرى.
حساء الدجاج راسخ كغذاء تقليدي في الثقافة اليهودية الأشكنازية ، التي امتدت في جميع أنحاء العالم عندما هاجر اليهود في جميع أنحاء العالم. وبالطبع ، يلعب حساء الدجاج دورًا رئيسيًا في الاحتفال بعيد الفصح.
يُعتبر هذا الحساء اللذيذ أيضًا غذاء فلاحًا حيث يمكن تغطيته بشكل مقتصد من أجزاء من الطير التي ليست بالضرورة مميتة ولكنها تحتوي على نكهات مكثفة ، مثل الرقبة والظهر والأجنحة والعظام. بعد استخدام لحم دجاجة كاملة لتناول وجبة واحدة رئيسية ، يمكن تحويل الذبيحة إلى حساء فخم ومرض بنفس القدر.
هو شوربة الدجاج البنسلين اليهودي؟
الحكم العلمي لا يزال خارج على هذا السؤال. من المؤكد أنه يبدو أنه يساعد المصابين بنزلات البرد والازدحام ، ولكن قد لا يكون بالضرورة هو الخيار الأفضل لوجود اضطراب في المعدة ما لم يكن خاليًا من الدهون.
يبدو أن بعض الدراسات تشير إلى خواص شافية محددة لشوربة الدجاج ، بينما تشير دراسات أخرى إلى أن أي شوربة ساخنة يمكن أن تنتج نفس النتيجة. يبدو أن الأطباء يوافقون على أن المرق الساخن واللذيذ يساعد في فتح الممرات الأنفية وتهدئة الحلق لمدة تصل إلى نصف ساعة. إن تناول الحساء من خلال القش لا ينتج عنه نفس النتيجة المفيدة مثل تناول الحساء الساخن مع ملعقة. من الواضح أن البخار والرائحة هما عاملان مهمان.
توفر الشوربات الصافية القوت والترطيب الضروريين بينما تساعد على تحفيز الشهية. بالتأكيد ، هناك أيضا عامل العاطفي المعنية. أصبحت ذكريات المنزل ، التي تدللها أمي مع الحساء كطفل ، أو مجرد الشعور الدافئ للحساء الساخن في المعدة تلعب دورًا كبيرًا. الاهتمام والعناية والحب هي دواء جيد ، وهي عنصر قوي في صنع الحساء لشخص يشعر بالطقس. قد يكون من الجيد للروح ، كما يقول الكتاب الشهير.
أي نوع من حساء الدجاج لجعل؟
أي نوع من حساء الدجاج سيفعله - المرق الصافي ، المعكرونة ، الدجاج مع الأرز ، خضروات الدجاج ، حتى كريمة الدجاج. يمكنك الحصول على الفكرة - يجب أن تكون كلمة "دجاجة" باسم سحر الشفاء إذا كنت تعتقد أن هذه الظاهرة الثقافية. ستجد كل ما تريد معرفته عن حساء الدجاج هنا.
