شجرة التنوب
- المجموع: 29 دقيقة
- الإعدادية: 4 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 471 | سعرات حراريه |
| 26G | سمين |
| 56G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 471 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 26g | 34٪ |
| الدهون المشبعة 15g | 75٪ |
| الكوليسترول | 56٪ |
| الصوديوم 356mg | 15٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 56g | 20٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 9٪ |
| البروتين 6g | |
| 150 ملغ من الكالسيوم | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فيكتوريا الإسفنج هي الكعكة الكلاسيكية للمطبخ البريطاني. يدور جدال غاضب حول كيفية صنع واحدة ، وهناك الكثير من التنافس على من يمكنه أن يخبز الأفضل. على الرغم من أن هذه الكعكة التقليدية تعتبر أفضل علاج لشاي فترة ما بعد الظهيرة ، إلا أنها يمكن أن يكون لها مكان على طاولتك الاحتفالية عندما تستمتع بالبهارات اللذيذة التي تذكرنا بعيد الميلاد.
كعكة عيد الميلاد التقليدية محبوبة للغاية ، ولكن بالنسبة للبعض ، يمكن أن تكون ثقيلة بعض الشيء ، فهي غنية مثلها مثل الفواكه المجففة والبراندي والتوابل. كعكة عيد الميلاد الإسفنجية المتبلة في عيد الميلاد ، لذلك ، تناسب تمامًا أولئك الذين يفضلون الحلويات الخفيفة. سوف تجعل التوابل الكعكة أغمق قليلاً من الكعكة المعتادة. على عكس كعكة الفاكهة الغنية ، لا يحافظ الإسفنج على ما يرام ، لكنه لا يقاوم ، فمن المشكوك فيه أنك تريده.
مكونات
- 3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 1 1/2 كوب / 300 غرام من السكر الناعم
- 1 كوب / 225 غرام دقيق
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 7 أونصات / 200 جرام زبدة غير مملحة (مخففة)
- 6 ملاعق كبيرة ماء (بارد)
- 3 فصوص
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- 4 البهارات التوت
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة
- 1 جرة مربى التوت
- 1 كوب / 200 مل كريما مخفوقة (مخفوقة)
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر
خطوات لجعله
اجمع المكونات وأسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية / الغاز 4.
شجرة التنوب
صحن شطيرة خفيفان بطول 8 بوصة / 20 سم مع قليل من الزبدة ، واصطف الجزء السفلي برق الخبز المحمص قليلاً.
شجرة التنوب
باستخدام خلاط الحامل أو الخلاط اليدوي الكهربائي ، اخفق البيض ، 1 كوب / 225 غرام من السكر والدقيق ومسحوق الخبز والزبدة معًا حتى تمتزج تمامًا وتتسم بثباتها الناعم.
شجرة التنوب
قسّم عجينة الكعكة بالتساوي بين العلبتين.
شجرة التنوب
قم بتنعيم سطح الكعكة بشكل خفيف جدًا بسكين لوح وتخبز على الرف الأوسط للفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى ترتفع الكعك بشكل جيد وبني ذهبي على السطح. قم بخفض درجة حرارة الفرن إذا شعرت أن الكعك يطبخ بسرعة كبيرة ، لكن لا تفتح الباب إن أمكن.
شجرة التنوب
بمجرد أن يرتفع ويصبح لونه بني ، يمكنك فتح الباب لفحصه عن طريق الضغط برفق على وسط الكعكة ويجب أن يعود سريعًا. إذا كان الأمر كذلك ، قم بإزالة الكعك من الفرن وضعه على رف التبريد لمدة 5 دقائق.
شجرة التنوب
بمجرد التقلص من جوانب العلب ، قم بإزالة الكعك واتركه ليبرد تمامًا على رف التبريد.
شجرة التنوب
أثناء تبريد الكعك ، ضع السكر المتبقي في قدر كبير مع الماء.
شجرة التنوب
أضف جميع التوابل واتركيه حتى يغلي. استمر في الطهي وقلل الخليط بمقدار النصف. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد.
شجرة التنوب
اقلب الكعك البارد المطبوخ بجانبه واستخدم فرشاة المعجنات ، وفرش على الشراب قليلاً في وقت واحد ، مما يسمح للكعك بامتصاص الشراب قبل إضافة المزيد. لا تشبع الكعك. أنت لا تريدهم فطير ، أو أنها سوف تنهار. شراب نكهة الكعكة ، لا يغرق.
شجرة التنوب
توضع كعكة واحدة على طبق التقديم ، وتغطي بطبقة سميكة من مربى التوت ، تليها طبقة أكثر سمكا من الكريمة المخفوقة.
شجرة التنوب
قمة مع الكعكة الثانية.
شجرة التنوب
قبل التقديم مباشرة ، يُغطّى بالسكر المثلج.
شجرة التنوب
استمتع!
شجرة التنوب
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- بريطاني
- عيد الميلاد
