S&C Design Studios
- المجموع: 3 دقائق
- الإعدادية: 3 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- نقع: 2 ساعة
- العائد: كوكتيل واحد (حصة واحدة)
هذه الوصفة مقتبسة من طبعة 1936 من "Just Cocktails". من بين كل هذه الوصفات الكلاسيكية ، كانت هذه الوصفة أكثر إثارة للاهتمام لأنها لا تحتوي على أناناس طازج فحسب ، بل تحتوي أيضًا على بندق غارق في المارشينو.
كما يحدث عدة مرات في أدلة bartending القديمة ، كانت الوصفة غامضة بعض الشيء عند الإعداد (غالبًا ما تكون المكونات فقط). التفسير مطلوب ، لذلك فإن "قطعة الأناناس" التي تدرجها هي الأفضل عندما تختلط وتسمح لك بالإفراج عن معظم العصير الطازج وتهتز المشروب تخلق مزيجًا متوازنًا بشكل جيد.
مكونات
- 1 قطعة أناناس (حوالي 1 بوصة مكعب)
- 2 أوقية الجن
- 1 اوقية (الاونصة) الخمر الحلو
- اندفاعة maraschino المسكرات
- مقبلات: البندق غارقة في maraschino
خطوات لجعله
جمع المكونات.
نقع البندق في المسكرات maraschino لمدة ساعتين على الأقل (إذا سمح الوقت ، 24 ساعة مثالية).
في شاكر كوكتيل ، تضاف الأناناس. تشوش جيدا.
أضف الجن ، الخمر الحلو ، والماراشينو وامتلئ بالجليد.
هز جيدا.
توتر في كوب كوكتيل مبردة.
يُصفّى البندق من المسكرات ويُسحبه في الزجاج لتزيينه.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- بينما قد تميل إلى صب الجن الجاف في هذا المشروب ، جرّب الأساليب الأخرى. في الوصفات الكلاسيكية ، غالبًا ما يتم استخدام Old Tom و Plymouth وحتى genever وأيًا منها سيحقق نجاحًا جيدًا في هذا المشروب. إذا لم تخلطها كثيرًا ، يمكن أن تفتح الزجاجة المفتوحة لفترة أطول من الأشهر الثلاثة الموصى بها. سوف تصبح قديمة لأنها نبيذ محصّن وأكثر حساسية للهواء من المشروبات الروحية المقطرة. إذا كان لديك أي شكوك ، شراء زجاجة جديدة.
الاختلافات وصفة
- صب عصير الأناناس بدلا من خلط الفاكهة إذا كنت تفضل ذلك. يجب أن يكون حوالي 1/2 أونصة على ما يرام ، على الرغم من أنك قد ترغب في ضبط ذلك. لا maraschino في الشريط؟ جرّب مشروب كرز آخر مثل Cherry Heering أو crème de cerise أو براندي الكرز. هذه البدائل أحلى قليلاً ، على الرغم من أن الشرطة المستخدمة لن يكون لها تأثير هائل على المشروب. الفودكا الكرز يمكن القيام به في قرصة.
ما مدى قوة كوكتيل بيلتمور؟
يقع كوكتيل بيلتمور في خط مع بقية أفراد عائلة مارتيني حيث إنه ليس مشروبًا خفيفًا. عندما يصنع من الجن العادي ، يجب أن يكون محتوى الكحول في حدود 25 بالمائة من ABV (50 دليل). هذا هو أكثر من نصف قوة الجن من تلقاء نفسها. إلا إذا كنت تريد المخاطرة بمخلفات سيئة ، فربما تكون واحدة أو اثنتان في الليلة كافية.
وصفة العلامات:
- أناناس
- أمريكي
- حفل
- شراب
