شجرة التنوب
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
هذا الحساء الكلاسيكي Frogmore هو غليان جمبري محنك للغاية مع النقانق المدخنة والبطاطس والذرة على قطعة خبز. للتوابل ، استخدم غليان السلطعون Zatarain ، أو Old Bay Seasoning ، أو خليطًا مشابهًا ، أو يمكنك عمل مزيج محلي الصنع حار ، مدرج أدناه.
هذه وصفة ممتازة للخياطة أو التخييم ، ويمكن طهيها على نار مشعل أو موقد غاز محمول. لا تتردد في توسيع نطاق الوصفة لحفلة أو تجمع كبير.
مكونات
- لالمأكولات البحرية تغلي التوابل
- 1 كوب ملح
- 2 ملاعق كبيرة من بذور الكرفس
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة
- 3 إلى 4 أوراق الغار
- 2 ملعقة طعام خردل مطحون
- 1 ملعقة طعام فلفل حريف أرضي
- 1 ملعقة طعام فلفل أبيض
- 1 ملعقة طعام زعتر
- 1 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر (مهروسة)
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- عن الحساء
- 6 كوارت ماء
- نصف كوب من المأكولات البحرية محلية الصنع تغلي التوابل (أو توابل أولد باي)
- 1 1/2 إلى 2 رطل من البطاطا الحمراء الصغيرة (أو البيض المستدير ، المطهر)
- 1 إلى 1/2 رطل من النقانق المدخنة (مثل كيلباسا ، أنديل ، أو كوريزو مدخن)
- 6 آذان من الذرة
- 1 رطل 1/2 روبيان (كبير أو جامبو ، في القشرة)
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم طبق الحساء هذا إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط والإعداد للطهي بشكل أفضل.
جعل المأكولات البحرية تغلي التوابل
جمع المكونات.
شجرة التنوب
يُمزج المزيج مع المكونات المتبلة في وعاء ويخلط المزيج معًا.
شجرة التنوب
بدلاً من ذلك ، ضع كل المكونات في جرة صغيرة مع غطاء واهتزاز.
اصنع الحساء
جمع المكونات.
شجرة التنوب
ضع الماء في مخزون كبير. حرك السلطعون يغلي التوابل أو الخليج القديم في الماء واتركه حتى يغلي على نار عالية.
شجرة التنوب
في هذه الأثناء ، تقطع البطاطا إلى نصفين أو أرباع إذا كانت كبيرة ؛ يمكنك تركها كاملة إذا كانت صغيرة.
شجرة التنوب
شريحة السجق إلى 1 1/2 إلى 2 بوصة قطعة.
شجرة التنوب
صد الذرة وقم بتقسيم كل أذن إلى نصفين أو ثلثي.
شجرة التنوب
عندما يصل الماء إلى درجة الغليان ، أضيفي البطاطا وتغلي لمدة 5 دقائق.
شجرة التنوب
أضف النقانق واستمر في الغليان لمدة 12 دقيقة.
شجرة التنوب
أضف الذرة واستمر في الغليان لمدة دقيقة واحدة.
شجرة التنوب
أضف الروبيان واستمر في الغليان لمدة دقيقتين.
شجرة التنوب
استخدم مصفاة يدوية أو صب في مصفاة واستنزاف جيدا.
شجرة التنوب
اتجه إلى سطح مغطى بصحيفة أو ورقة بنية أو عدة طبقات من المناشف الورقية.
شجرة التنوب
يقدم مع صلصة الكوكتيل والخبز السميك والقش أو لفائف العشاء.
شجرة التنوب
استمتع!
الاختلافات وصفة
- تستخدم هذه الوصفة المكونات القياسية لغليان الغليان: البطاطا ، السجق ، الذرة الطازجة على قطعة خبز ، والروبيان في القشرة. لا تتردد في إضافة حوالي 1 رطل من البصل المغلي الصغير عند إضافة النقانق المدخنة. غالبًا ما يتم تضمين Kielbasa ، لكن يمكنك أيضًا استخدام النقانق المدخنة بالتوابل. إذا كانت عائلتك تفضل chorizo حار أو أي نوع آخر من النقانق المدخنة ، فلا تتردد في استخدام ذلك.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- دخول
- جنوبي
- عشاء العائلة
