جيتا للإنتاج / والتر هودجز / غيتي إيماجز
أرضيات المطبخ لديها الكثير لتتعامل معه ، وعندما يكون المطبخ تجاريًا ، تتفاقم المخاطر المحتملة. لهذا السبب يجب عليك العثور على مادة متينة ومقاومة للماء والبقع ، وسهلة التنظيف. عندما تكون المطابخ مرئية للعامة ، يتعين على أرضيات المطبخ أيضًا أن تطابق أو تكمل الأرضيات والديكور الأمامي. ولكن قبل كل شيء ، يجب أن تكون أرضيات المطبخ التجارية صحية وتتوافق مع متطلبات الصحة ورمز البناء المحلي.
قرميدة
بلاط هو واحد من أكثر أنواع الأرضيات التجارية شيوعًا. إنها مواد أرضية متينة للغاية ومقاومة للبقع وسهلة التنظيف ويمكن أن تكون تنافسية للغاية من حيث التكلفة. مصنوعة من الطين والرواسب التي تنطلق في درجات حرارة عالية في الفرن الصناعي ، والبلاط شديد الصلابة ومقاوم للصدمات.
النوع الأساسي من البلاط المستخدم في المطابخ التجارية هو بلاط المحاجر ، وهو بلاط طيني غير مزجج ذو نسيج طبيعي مقاوم للانزلاق. يأتي البلاط المحجر في مجموعة محدودة من الألوان ، من البني المحمر إلى اللون الرمادي ، وعادة ما يكون له شكل مربع قياسي. ليس هذا الخيار أجمل الأرضيات ، لكنه واحد من أكثر الخيارات فعالية من حيث التكلفة ودائم ، ومقاومته للانزلاق تجعله مناسبًا لأي بيئة مطبخ.
يتوفر بلاط السيراميك المزجج ، على غرار البلاط المستخدم في المنازل ، بألوان وأنماط أكثر من البلاط المحجر ، ويمكن أن يكون سطحه المزجج منيعًا تقريبًا للمياه والعديد من عوامل التلوين. ومع ذلك ، يجب أن يكون بلاط السيراميك المزجج المستخدم في المطابخ مقاومًا للانزلاق بما يكفي للوفاء بمعايير الكود.
الفينيل التجارية
الفينيل عبارة عن مادة مرنة ، مما يعني أنه رقيق وسيأخذ الخصائص الفيزيائية للطبقة السفلية التي يوضع عليها. إذا تم تثبيته على شيء صلب ، مثل الخرسانة ، فستحصل على أرضية صحية وسهلة التنظيف ولكن دائم التحمل ومقاوم للتلف. في بعض الحالات ، يمكن وضع طبقة أساس مبطنة أسفل الفينيل ، مما يضيف بعض الوسائد إلى الأرض لمزيد من الراحة وتقليل التعب. ومع ذلك ، فإن الحشوة تجعل الأرضيات أكثر عرضة للتلف والبلى ، وبالتالي فهي غير مناسبة للعديد من تطبيقات المطبخ.
متوفر في الأوراق أو البلاط ، الفينيل هو واحد من أسهل مواد الأرضيات التي يتم تثبيتها. طبقة الفينيل لها طبقات قليلة جدًا ، مما يجعلها أقل عرضة لتلف المياه وتلف الحافة من بلاط الفينيل.
حجر طبيعي
يستخدم بلاط الحجر الطبيعي في بعض بيئات المطبخ التجارية ، لا سيما عندما يكون المظهر أولوية قصوى. الأرضيات الحجرية متينة وصعبة ، مثل بلاط المحاجر والبلاط الخزفي ، لكنها قد تكون أغلى بكثير ويمكن أن تكون عالية الصيانة نسبيًا. على عكس المحجر والبلاط الخزفي ، يجب أن تكون جميع بلاطات الحجر مغلقة لمنع البقع وتغير اللون.
يجب اختيار بلاط الحجر بعناية فائقة لاستخدامه في المطبخ. يجب أن تكون سلسة ومسطحة نسبيًا ولا تحتوي على اختلافات سطحية عميقة يمكن أن تتحول إلى أخطار الرحلة. الأهم من ذلك ، يجب أن تكون أرضيات البلاط الحجري مقاومة للانزلاق حتى عندما تكون رطبة. الحجر المصقول زلق للغاية بالنسبة لبيئة المطبخ.
الخرسانة
الخرسانة المصبوبة هي خيار كلاسيكي لكل من المطبخ والأرضيات الأمامية. الخرسانة متينة بشكل لا يصدق ، ويمكن الانتهاء منها بمجموعة متنوعة من القوام السطحية والمؤثرات البصرية ، بما في ذلك الألوان المزخرفة والتطعيمات. الخرسانة صلبة ومسطحة وغير ملحومة ولا يمكن أن تتضرر من جراء الحرارة أو معظم التأثيرات. كما أنها متعددة الاستخدامات بشكل مدهش ويمكن أن تعمل مع مجموعة من أنماط المطاعم.
الخرسانة مسامية ويجب سدها بشكل دوري لمقاومة البقع وتغير اللون من الطعام والزيوت. مثل جميع أنواع البلاط ، فإن الخرسانة أيضًا ذات أرضية صلبة ، وهذا هو السبب في أن العديد من المطابخ تستخدم الحصير أو البلاط المطاطي لتنعيم الأرضيات الخرسانية في مناطق العمل الرئيسية.
الايبوكسي
أرضيات الإبوكسي مصنوعة من راتنجات الإبوكسي ، تلوين ، إضافات للملمس ومقاومة الانزلاق. واحد مشترك المضافة هي رقائق الرخام. نظرًا لأنه يتم استخدامه كسائل يتصلب ، فإن الأرضيات الإبوكسية غير ملحومة وصحية للغاية. يستخدم بشكل شائع لتنظيف أرضيات المطبخ القديمة لإنشاء سطح جديد مغلق بالكامل. يمكن أن يستمر الإيبوكسي حتى عدة بوصات فوق جدران المطبخ لإنشاء قاعدة مرهفة ، وهي عملية انتقال سلسة تسحب المياه بعيدًا عن الزوايا لتسهيل التنظيف.
