eyecrave / غيتي صور
- المجموع: 100 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 90 دقيقة
- العائد: 7 مكاييل (112 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 19 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 7 مكاييل (112 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 19 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 66mg | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 23mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
صُنع السالسا محلية الصنع السهلة هذه مع إضافة الخل ، مما يجعله آمنًا لتعليب المنزل.
مكونات
- 8 أونصات jalapeños
- 8 أكواب من الطماطم المفرومة الخشنة المقشرة
- 3 أكواب مفرومة أو بذرة كوبيلي أو أنهايم أو فلفل حلو
- 2 كوب من البصل المفروم
- 2 كوب من خل التفاح
- 1 كوب من الفلفل الأحمر والأصفر الحلو المفروم
- 6 فصوص من الثوم (لا تذكر الوصفة ، ولكن من المحتمل أن تكون مفرومة)
- 1 يمكن معجون الطماطم
- 2 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة طعام ملح
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قطع jalapeños إلى النصف ، وتجاهل الأضلاع والبذور ، وختم بدقة لصنع 1 كوب.
في قدر كبير ، ثقيل غير متفاعل يجمع بين كل شيء ما عدا الكزبرة ويغلي.
خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ونضج ، مع التحريك في كثير من الأحيان لمدة 1 ساعة أو حتى سميكة.
ضع ملعقة كبيرة من الصلصا على صفيحة وإمالة الصفيحة - يجب أن تتدفق الصلصة ببطء في تيار واحد.
بمجرد حدوث ذلك ، يُضاف الكزبرة ويُطهى لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء ، املأ حنفية حمام الماء المغلي بحوالي ثلثي المياه الساخنة. يُحرَك المزيج إلى درجة أقل من الغليان ويُبقيه ساخنًا. غسل وشطف الجرار تعليب والعصابات. قبل دقائق قليلة من ملء الجرار ، أحضر وعاءًا من الماء حتى يغلي ، وغلي الأغطية الجديدة لمدة 5 دقائق ، وأطفئ النار واترك الأغطية في الماء لتستخدمها على الفور.
باستخدام قمع ، قم بملء كل جرة بالصلصة الحارة ، وترك مساحة رأس 1/4 بوصة ، وغطاء بأغطية ، ومسمار على العصابات بحزم دون فرض.
ضع البرطمانات على حامل مثبت على حافة العلبة ، وقم بوضع رف ممتلئ أقل في الماء ، وصب في كمية كافية من الماء المغلي لتغطية الجرار بمقدار 1 إلى 2 بوصة. ثم قم بتغطية المعلب واتركه حتى يغلي. تغلي لمدة 20 دقيقة ثم أطفئ النار.
ارفع الحامل وضعه على حافة العلبة. باستخدام رافع الجرة ، انقل الجرار إلى سطح مبطنة بالمنشفة واتركها تبرد تمامًا. تحقق من وجود الختم (يتم إحكام إغلاقها بشكل صحيح إذا تم إيقاف الأغطية) ، واحفظها في مكان بارد ومظلم وجاف ثم تبرد بعد الفتح.
تلميح
- عند تقطيع الالبينو ، تأكد من ارتداء قفازات مطاطية وتجنب لمس عينيك.
وصفة العلامات:
- طماطم
- المكسيكي
- الطهي بالخارج
- بهار
