شجرة التنوب
- المجموع: 7 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 7 ساعات
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1089 | سعرات حراريه |
| 62g و | سمين |
| 33g و | الكربوهيدرات |
| 95g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1089 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 62g | 80٪ |
| الدهون المشبعة 22g | 109٪ |
| الكوليسترول | 106٪ |
| الصوديوم 845mg | 37٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 33g | 12٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 22٪ |
| بروتين 95 جم | |
| الكالسيوم 186mg | 14٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يشير Fricassee إلى طريقة الطهي حيث يتم تقطيع اللحم المقطوع ومطهوًا ثم تقديمه في الصلصة. من السهل تحضير و إعداد طباخ الدجاج في الطباخ البطيء ، والصلصة الكريمية والخضروات تجعله وجبة كاملة. أضف سلطة أو نشا إذا كنت ترغب في ذلك ، أو يقدم في أوعية مع الخبز أو البسكويت المقرمش على الجانب.
يتم استخدام صدور الدجاج الخالية من العظم في هذه الوصفة ، ولكن لا تتردد في استخدام أفخاذ الدجاج الخالية من العظم بدلاً من ذلك. أضف بضع قطع إضافية من الدجاج لتقديم 6.
مكونات
- 1 نصف رطل صدور دجاج (خالية من العظم ، بدون جلد)
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 2 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
- 1 ورقة الغار متوسطة
- 3 إلى 4 جزر (مقطعة إلى قطع 2 بوصة)
- 2 بصلة متوسطة (نصفان ومقطعة إلى شرائح كثيفة)
- 2 الكراث الكبير (الجزء الأبيض فقط ، وغسلها ومقطعة)
- 1 1/2 كوب من البازلاء المجمدة (المذابة)
- نصف كوب ونصف ونصف (أو كريم خفيف)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
يرش صدور الدجاج برفق مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. اجلس جانبا.
شجرة التنوب
في قدر متوسطة الحجم أو مقلاة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. يُضاف الثوم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
شجرة التنوب
يُضاف الدقيق ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين أطول.
شجرة التنوب
يُضاف مرق الدجاج ويُطهى المزيج مع التحريك ، حتى يثخن.
شجرة التنوب
ثم ، ضجة في الزعتر ، نبات الطرخون ، ورقة الغار.
شجرة التنوب
ضعي قطع البصل والجزر في الطباخ البطيء ثم ضعيها مع صدور الدجاج.
شجرة التنوب
يرش الكراث على الدجاج ثم يصب خليط الصلصة على الجميع.
شجرة التنوب
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 ساعات ، أو يُغطى لمدة تتراوح بين ساعتين ونصف و 3 ساعات.
شجرة التنوب
أضيفي البازلاء وغطّيه واستمر في الطهو لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
شجرة التنوب
مع ملعقة فترة زمنية محددة ، انقل الدجاج والخضروات إلى طبق التقديم.
شجرة التنوب
تُصفّى الصلصة في قدر متوسطة الحجم.
شجرة التنوب
جلب إلى يترك على نار خفيفة. إذا كانت الصلصة مائيّة ، يُطهى عليها لبضع دقائق لتقليلها قليلاً وتركيز النكهات.
شجرة التنوب
أضف نصف ونصف إلى الصلصة. تذوق وضبط التوابل.
شجرة التنوب
يُقدّم الدجاج والخضروات مع الصلصة.
شجرة التنوب
تلميح
- إذا رغبت في صلصة أكثر سمكا ، امزجي ملعقة كبيرة أخرى من الدقيق بكمية متساوية من الماء البارد حتى تصبح ناعمة. حرك هذا الخليط في الصلصة واطهيها مع التحريك حتى تصبح سميكة. إذا لم يكن لديك كراث أو لا تحبها ، فيمكنك استبدال 4 بصل أخضر. وأيضًا إذا كنت تريد ، فلا تتردد في استبدال حوالي 1/4 إلى ربع كوب من مرقة الدجاج مع النبيذ الأبيض الجاف لطبقة إضافية من النكهة.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- فريكسي الدجاج
- دخول
- جنوبي
