Eising / Photodisc / غيتي صور
- المجموع: 6 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 6 ساعات
- العائد: 6 حصص
جرب هذه الوصفة القلبية السهلة واللذيذة لفخار دجاج ولحم الخنزير المقدد ، والتفاح الذي يطبخ طوال اليوم في طباخك البطيء. مزيج من القوام والنكهات رائع حقا. معظم وصفات الدجاج والتفاح لا تستخدم لحم الخنزير المقدد ، لكن لحم الخنزير المقدد هو الذي يضع هذه الوصفة على القمة.
كل ما تحتاجه للخدمة مع هذه الوصفة هو سلطة خضراء بسيطة ممزوجة بصلصة كريمة سلطة رانش ، وربما بعض الخبز أو الثوم.
مكونات
- 6 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 بصلة (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب عصير التفاح
- 2 ملاعق طعام من خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق المردقوش المجففة
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 6 صدر دجاج بدون عظم
- 3 تفاح الجدة سميث (محفور وشرائح كثيفة)
- 1/3 كوب مرق الدجاج
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
خطوات لجعله
طبخ لحم الخنزير المقدد حتى هش في مقلاة كبيرة. إزالة لحم الخنزير المقدد لتصريف المناشف الورقية ؛ تنهار وتوضع جانبا في الثلاجة.
إزالة جميع ما عدا ملعقة كبيرة من الدهون من لحم الخنزير المقدد من المقلاة.
يُضاف الزبدة إلى المقلاة وتُسخّن على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم؛ مقلي ويقلب حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
في وعاء صغير ، يُمزج عصير التفاح مع خل التفاح والمردقوش والزعتر والملح والفلفل ويُحرَّك المزيج في مزيج البصل. ضع في 4 طباخ بطيء.
قمة مع صدور الدجاج. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو حتى ينضج الدجاج تقريبًا.
يُضاف التفاح ويُطهى لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة على الأقل حتى تصبح التفاح طريّة ويُطهى الدجاج جيدًا إلى 165 درجة فهرنهايت.
امزج المرق ونشاء الذرة في وعاء صغير وحركه في السائل في قدر الفخار مع لحم الخنزير المقدد. غطي الطباخ البطيء واطهيه على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الصلصة سميكة وقشور ، لمدة أطول من 10 إلى 15 دقيقة.
يقدم مع بعض الأرز البني المطبوخ الساخن.
نصيحة: إذا كان لديك قدر جديد من الأواني الفخارية الساخنة ، فتحقق من الدجاج بعد 4 ساعات على الأقل. إذا لم تتسرب الصلصة بدرجة كافية ، فقط أضف المزيد من نشا الذرة المخلوطة مع مرق الدجاج أو عصير التفاح.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير مقدد
- وجبة عشاء
- أمريكي
- خريف
