أنيتا سكيتشر
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 50 دقيقة
- الثلاجة العجين: 60 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 266 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 266 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 26٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 51٪ |
| الكوليسترول 97mg | 32٪ |
| الصوديوم 394 ملغ | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 5٪ |
| البروتين 8g | |
| 211 ملغ الكالسيوم | 16٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعد الشرق الأوسط موطنا لجميع الديانات الرئيسية في العالم بما في ذلك الإسلام واليهودية والمسيحية. عيد الفصح ، على وجه الخصوص يحتفل به على نطاق واسع في مدن مثل القدس. إنه موطن لكثير من المسيحيين ولكن أيضًا وجهة للسياح لمشاهدة المعالم السياحية مثل الكنائس القديمة والمشي في محطات الصليب.
ما زلت أتذكر بوضوح زيارتي الأولى عندما كان عمري 19 عامًا تقريبًا ، في العطلة الصيفية من الجامعة ، والقيادة هناك مع الأصدقاء من تل أبيب. كان شهر أغسطس حارًا جدًا ، كان الطريق متربًا ، كنت أشعر بالحنين إلى الوطن بشكل خطير ولم أكن قد أصبحت مسافرًا متحمسًا. لكن مزاجي المراهق المزعج رفع على الفور عندما سافرنا إلى أجمل مكان رأيته على الإطلاق.
كانت الأسواق مليئة بكل شيء يمكن أن أتخيله ، بما في ذلك جميع الفواكه المجففة والتوابل التي نشأت عليها. ويبدو أن كل التقاليد والأطعمة تمتزج معًا. لذلك ، تناولي لحم الخنزير المقدد المملوء بلحم الخنزير المقدد والشيدر المملوء ، وهو بدلاً من ذلك ، محمّل بجبنة الفيتا المالحة والطماطم الطازجة والزعتر.
مكونات
- للقشرة:
- 1 1/4 أكواب كل دقيق
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (مبردة ومقطعة إلى قطعتين ونصف)
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
- لملء:
- 2 بيض
- 1 كوب حليب
- 3/4 كوب جبنة فيتا (مفلت)
- 2 طماطم (مزروعة ومقطعة)
- 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج (المفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر
خطوات لجعله
- طماطم
- الغداء
- شرق اوسطي
- عيد الفصح
لصنع القشرة ، أضف الدقيق والزبدة والملح والخبز المسحوق إلى معالج الطعام ونبضه عدة مرات فقط حتى يشبه الخليط فتات الطبق. مع تشغيل الماكينة ، أضف زيت الزيتون ومياه الثلج واستمر في المزج حتى تتشكل كرة العجين.
يلف في البلاستيك ويبرد لمدة ساعة على الأقل.
يُسخّن الفرن إلى 350 درجة.
يُضاف البيض والحليب إلى وعاء كبير ويُخفق المزيج. ضجة في جبن الفيتا المتفتت ، والطماطم مكعبات ، والبقدونس المفروم والزعتر. لاحظ أنه نظرًا لأن كلا من الفيتا والزعتر مالح ، لم أجد أن الخليط يحتاج إلى أي ملح إضافي.
مرر العجين للخارج ، على سطح مطحون جيدًا ، إلى حوالي 10 بوصات "، ثم اسقطه فوق مقلاة تورتة مقاس 9 بوصات (ويفضل أن تكون ذات قاع قابل للإزالة) وقم بقص الحواف. (إذا قمت بلف مسمار التدحرج عبر حواف عموم التارت ، فستحصل على ميزة لطيفة.)
ضع المقلاة على صفيحة خبز ، في حالة القطرات ، واسكب خليط البيض في العجينة. أخبز لمدة 50 دقيقة أو حتى يتم تعيين ملء وحواف المعجنات هي البني الفاتح الذهبي.
وصفة العلامات:
