ديانا راتراي
- المجموع: 5 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 5 ساعات
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 428 | سعرات حراريه |
| 27G و | سمين |
| 26G | الكربوهيدرات |
| 22G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 428 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 27g | 34٪ |
| الدهون المشبعة 11g | 57٪ |
| الكوليسترول | 56٪ |
| الصوديوم 1227mg | 53٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 26 جرام | 9٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 19٪ |
| البروتين 22g | |
| الكالسيوم 449mg | 35٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
طبقات الباذنجان الباذنجان هذه تُطبخ وتُخبز في الطباخ البطيء. يُغطى الباذنجان أولاً بالفتات ويُقلى.
طريقة الطبخ هذه هي بديل جيد للفرن. إنه جيد بشكل خاص لفصل الصيف لأن الطباخ البطيء لا يسخن المطبخ كما يفعل الفرن.
يُقدّم الباذنجان مع السباغيتي المطبوخة أو غيرها من المعكرونة ، أو يُضاف إليه سلطة أو سلطة سيزر لإكمال الوجبة.
مكونات
- 3 باذنجان متوسط إلى كبير (مقشر)
- 2 بيض كبير
- 1/3 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 1/3 كوب فتات خبز محنك
- نصف كوب جبنة البارميزان المبشورة
- 32 أوقية صلصة مارينارا
- 16 أوقية جبنة موتزاريلا (شرائح أو مقطعة)
خطوات لجعله
قطع الباذنجان في شرائح 1/2 بوصة. ضع في وعاء في طبقات ، ورش كل طبقة مع الملح. اسمحوا الوقوف 30 دقيقة لتصريف الرطوبة الزائدة. تجف على مناشف ورقية.
في وعاء ضحل تغلب البيض مع ثلث كوب ماء والدقيق. يُغمس شرائح الباذنجان في العجينة ، ويُترك بالتنقيط الزائد.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. احمر شرائح الباذنجان على دفعات حتى يصبح لونها بني فاتح ، ثم تحول إلى الجانبين البني.
يُمزج فتات الخبز المحنك مع جبنة البارميزان في وعاء صغير.
في وعاء الفخار ، طبقة ربع الباذنجان ، قمة مع ربع الفتات ، وربع صلصة مارينارا وربع جبنة الموزاريلا. كرر ذلك لعمل أربع طبقات من الباذنجان والفتات والصلصة وجبنة الموزاريلا.
يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 ساعات.
وصفة العلامات:
- جبن موزاريلا
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
