أنيتا سكيتشر
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 358 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| فرينج 57g | الكربوهيدرات |
| 18G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 358 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 11٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 5٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 331 ملغ | 14٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 57g | 21٪ |
| الالياف الغذائية 11g | 41٪ |
| البروتين 18 جرام | |
| الكالسيوم 158mg | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هل أنت عاشق بروكسل تنبت؟ أنا وكنت دائمًا ، حتى عندما كنت طفلاً. ما زلت أتذكر أنني كنت في إجازة في مكان ما وأستمع لجميع الأطفال الذين يشكون من حقيقة أنهم خدموا براعم بروكسل ولكن لم أفهم هذه الضجة. أكلت لحسن الحظ لي وحتى بعض من صديقي صديقي.
في هذه الأيام ، تمتلئ خلاصتي بوصفات البرعم حيث أنها تبدو سائدة في أطباق العطلات. وأسواق المزارعين مليئة بالملفوف الصغيرة التي لا تزال على سيقانها. تزعم الكثير من الوصفات أنه ، حتى لو كنت تعتقد أنك تكره براعم بروكسل ، فستعجبك في هذا الطبق. أنا شخصياً أعتقد أن الكثير من الناس تعلموا كرههم من خلال خدمتهم في أوفيركوك في المقاهي المدرسية. في أي حال ، قضيت معظم حياتي أكلهم إما محمص أو على البخار بخفة. لكن تناولها نيئ جديد بالنسبة لي.
من المنطقي ، رغم ذلك ، لأننا نأكل الملفوف الخام في الكولسلو ، فلماذا لا نبتة. يبيعها سوق الذواقة في الحي الذي تقطنه بالفعل ولكنه مكلف وغير ضروري لأنه من السهل جدًا تمزيقه في المنزل في معالج طعام.
أبحث دائمًا عن أفكار جديدة للسلطة تتضمن جرعتي اليومية من الحمص ، لذا قمت بدمجها مع براعم بروكسل المبشورة وأرتديها مع صلصة الليمون الطحيني محلية الصنع ورش الزعتر جيدًا. إنها فكرة دسمة ، مقدد ، منعش ، لذيذة وفكرة رائعة لتكون بمثابة سلطة جانبية على طاولة عيد الشكر الخاصة بك. استمتع!
مكونات
- للسلطة:
- 1 علبة / 15 أونصة من الحمص (تشطف وتصرف)
- 1 كوب براعم بروكسل (تمزيقه)
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- لصلصة الليمون الطحينة:
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة (معجون السمسم)
- 3 ملاعق كبيرة من الماء
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 فص ثوم صغير (مقشر ومبشور)
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
خطوات لجعله
شطف الحمص واستنزاف جيدا لإزالة جميع السوائل الزائدة. ضع في وعاء كبير.
اقطع الجذع عن كل برعم من نوع بروكسيل ثم اقطعه إلى نصفين. ضعيها في معالج الطعام ونبضها عدة مرات حتى تمزيقها ولكن ليست مهروسة. أضف إلى الحمص.
اصنع صلصة الطحينة بالليمون عن طريق الجمع بين معجون السمسم بالماء وعصير الليمون. صر في الثوم ، باستخدام مبشرة غرامة ، وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كنت تريد تناسقًا أقل قليلاً ، أضف ملعقة كبيرة من الماء.
قم بإلقاء براعم الحمص وبروكسل بنصف صلصة الطحينة بالليمون (أو أكثر حسب الرغبة) والزعتر.
وصفة العلامات:
- الحمص
- غداء
- شرق اوسطي
- ربيع
