Maximilian Stock Ltd. / صور غيتي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: يخدم 4-6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 442 | سعرات حراريه |
| 16G | سمين |
| 65G و | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: عدد الوجبات 4-6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 442 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 16G | 21٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 38٪ |
| الكوليسترول | 10٪ |
| الصوديوم 613 ملغ | 27٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 65 جرام | 24٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 93mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
قد يبدو الكاري ومخبوز وكأنهما مزيج غير عادي ، لكنهما يجتمعا معًا تمامًا. منذ أن يتم تناول الكاري في كثير من الأحيان مع الأرز على أي حال ، لماذا لا تجعل كل شيء طبق واحد؟
الكرز المجفف إضافة الضوء ، حلاوة الفواكه. إذا لم تتمكن من العثور على الكشمش ، يمكنك استبدال الزبيب أو السلطان. تضيف لمسة كريمة ثقيلة في النهاية الثراء ، والبقدونس الطازج يبقي الطبق طازجًا.
من المهم التحريك بشكل متكرر عند إجراء أكلة. يساعد التحريك على إطلاق نشاء الأرز ، الذي يثخن السائل ويجعل الطبق النهائي كريميًا ، تمامًا كما يجب أن يكون. لا تمشي بعيدًا في منتصف هذه الوصفة - إنها بحاجة إلى انتباهك. لحسن الحظ ، لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، وستكافأ كلمتك الصعبة بنتائج لذيذة.
مكونات
- 5 أكواب مرق الخضار
- 1 قرصة زعفران (اختياري)
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 بصلة (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1-2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري
- 2 كوب أرز أربوريو (أو أرز أبيض متوسط الحبيبات)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- نصف كوب من الكشمش المجفف
- 1/3 كوب قشدة ثقيلة
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج (ورقة مسطحة ، مقطعة)
خطوات لجعله
ضع المرق في قدر صغير وأضف خيوط الزعفران (في حالة الاستخدام). الحرارة على نار خفيفة.
في قدر كبيرة ثقيلة ، سخني زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي البصل والزنجبيل والثوم. مقلي لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى تصبح الخضروات طرية. يُضاف مسحوق الكاري ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة لتطوير النكهة.
يُضاف الأرز ويُطهى المزيج مع التحريك باستمرار لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق.
أضف 1 كوب من المرق الساخن إلى قدر مع الأرز. يُطهى المزيج ويُحرَّك باستمرار حتى يمتص الأرز معظم السائل.
استمر في إضافة مرق 1 كوب في وقت واحد ، مع التحريك والطبخ حتى يتم امتصاص معظم السائل. كرر حتى الأرز هو دينت. أضف المزيد من المرق أو الماء إذا كنت تحب أكلة الحساء ، أو استخدم كميات أقل إذا كنت ترغب في تناول أكلة مع كمية أقل من السائل.
يضاف الملح والفلفل ويقلب. تُضاف الكريمات والكريمة وما تبقى من ملاعق طعام من الزبدة ويُحرَّك المزيج حتى تذوب وتُجمع غطي القدر وأرفعه عن النار ؛ واسمحوا الوقوف 5 دقائق.
حرك بلطف. يرش البقدونس ويقدم.
وصفة العلامات:
- ريزوتو
- وجبة عشاء
- هندي
- خريف
