لوري باترسون / غيتي إيماجز
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 1 كوب (10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 60 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 16G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 كوب (10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 60 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 16G | 6٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 3mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
ما تختاره كطبقة زجاجية للحم الخنزير هو فرصة لتجربة شيء جديد أو الاستماع إلى وصفات من أجدادك أو تقاليدك الثقافية. عند شراء لحم خنزير ، غالبًا ما يأتي مع حزمة من الصقيل السكرية للاستخدام ، ولكن هناك العديد من الخيارات الأخرى.
تتيح لك هذه الوصفة استخدام محميات المشمش الخاصة بك أو جرة اشتريتها من منصة مزرعة محلية أو سوق للمزارعين.
السكريات الموجودة في المشمش يحفظ والعسل بالكراميل على سطح لحم الخنزير ، وتوفير اللون البني وإعطاء نكهات الكراميل التي تلعب بشكل جيد مع نكهة لحم الخنزير. عناصر نكهة إضافية تأتي من فاكهة المشمش وعصير الليمون والقرنفل. كما يضيف الكراميل ، يضيف التزجيج أيضًا نسيجًا إلى لحم الخنزير حتى تحصل على مسرحية جميلة لطبقة اللحم المفروم مع اللحم الفاتن.
مكونات
- نصف كوب من الفاكهة المحفوظة (المشمش)
- نصف كوب عسل
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
خطوات لجعله
يُمزج كل مكونات صقيل لحم الخنزير في قدر على نار متوسطة.
قم بتسخين الزجاج ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح سميكًا ومغليًا ، حوالي 5 دقائق.
حافظ على التزجيج جاهزًا خلال آخر 30 دقيقة من الخبز.
يُسكب لحم الخنزير المزجج فوق لحم الخنزير ويخمره خلال آخر 30 دقيقة من الخبز. درجات الحرارة بين 325 و 350 فهرنهايت هي الأفضل بحيث لا يحترق الزجاج ولا يدخن
نصائح
- أفضل الزجاجات اللطيفة مثل هذه هي الأفضل مع حمص مبلل ، في حين أن الزجاجات الملموسة أفضل مع اللحم المالحة. يحتوي هذا التزجيج على طعم من عصير الليمون وحلاوة من العسل والمحفوظات ويمكن استخدامه مع أي نوع من لحم الخنزير. في كثير من الأحيان سوف تقوم بإعادة تسخين لحم الخنزير المطبوخ بالفعل ، لذلك كن حذراً لاتباع الإرشادات الخاصة بوقت الطهي قبل إضافة سطح أملس. لا ترغب في طهي لحم الخنزير لفترة طويلة حتى يجف ، حيث توفر العصائر الكثير من النكهة الرائعة. تأكد من قراءة ملصق لحم الخنزير الخاص بك في حال كان لحم خنزير غير مطبوخ يتطلب المزيد من الاهتمام لوقت الطهي المناسب.
وصفة التغيير
- يمكنك أيضًا استخدام العسل المحلي بدلاً من السكر البني أو السكر المكرر لعمل طلاء زجاجي. سوف تستخدم خيرة الفاكهة ، و tartness من عصير الليمون ، والعسل الطبيعي ، والتوابل من القرنفل لاخراج الطبيعة الحلو واللذيذ من لحم الخنزير الخاص بك.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- العسل الصقيل لحم الخنزير
- جنوبي
- عيد الميلاد
