بيض شيطاني بالتونة والكرفس. ديانا راتراي
- المجموع: 34 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 19 دقيقة
- العائد: 16 قطعة (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 138 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 1G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 16 قطعة (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 138 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 11٪ |
| الكوليسترول 125 مجم | 42٪ |
| 156 ملغ الصوديوم | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 1G | 0٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 22mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعتبر التونة والبيض المسلوق متطابقًا مكملاً في السندويشات والسلطات ، ومن غير المنطقي أن نجمعهم في هذه البيضات الشريرة. البيض المشوي مع سمك التونة المدمج في الحشوة يجعل وجبة خفيفة رائعة أو علاج نزهة.
تضيف الكرفس والبصل الأحمر ومخللات الشبت المفرومة نكهة إضافية وتضاف إلى هذه البيض. قم بتزيينها بشرائح من المخلل أو الزيتون المملوء بالبثور.
مكونات
- 8 بيضات كبيرة
- 1 علبة سمك التونة (حوالي 5 أوقية ، استنزفت جيدا)
- 5 إلى 6 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة من مخلل الشبت (مفروم ناعمًا ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من عصير المخلل)
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر (مفروم)
- 2 ملعقة طعام كرفس (مفروم)
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 اندفاعة الفلفل الحلو
- مقبلات: رقائق الشبت المخلل أو شرائح الزيتون pimiento
خطوات لجعله
ضعي البيض في قدر عميق وغطيه بالماء حتى بوصة على الأقل فوق البيض.
غطي المقلاة واجعلي الماء يغلي بالكامل على نار عالية. مع الغطاء ، أخرج المقلاة من الحرارة واتركها لمدة 17 دقيقة.
يُصفّى البيض ، ثم يُضاف الماء البارد إلى القدر. عندما تبرد البيض تمامًا ، قشرها تحت الماء الجاري.
اقطع البيض إلى نصفين بالطول وضعه على طبق أو طبق بيض. لمنع نصفي الأبيض من التدحرج على صفيحة مسطحة ، قم بقطع قطعة صغيرة من القيعان لمنحها منطقة استواء مسطحة. أو ضعي الطبق مع الخس المبشور أو اللفت أو الخضر الأخرى.
اغرف الصفار في وعاء متوسط.
مع شوكة ، هرس الصفار. يُضاف التونة المُصفاة والمايونيز وعصير المخلل والمخلل والبصل والكرفس والخردل المطحون. أضف المزيد من المايونيز عند الرغبة. تذوق وتضاف الملح والفلفل حسب الحاجة.
باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة ، املأ نصفي البيض الأبيض بمزيج التونة وصفار البيض.
يرش البيض برفق مع الفلفل الحلو ويعلوه بقطعة من مخلل الشبت أو الزيتون أو شريط pimiento.
نصائح
- البيض الطازج يصعب تقشيره. بالنسبة للبيض المسلوق ، انتظر بضعة أيام قبل التقشير. قم برد البيض قبل تكسير الأصداف. لكسر الأصداف ، لفها في يديك أثناء الضغط الخفيف. إذا دحرجتها على المنضدة ، كن لطيفًا. ابدأ التقشير في نهاية البويضة حيث يوجد القليل من الهواء تحت الصدفة. احفظ البيض المطبوخ جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. قم بتخزينها مقشرة أو غير مقشرة في حاوية مغطاة. يمكن أن يؤدي الذهاب من الثلاجة إلى الماء البارد إلى صدمة البيض ، وقد يتشقق في الماء الساخن. لتجنب التكسير أثناء الطهي ، انقع البيض في ماء دافئ قبل أن تبدأ في طهيه.
وصفة العلامات:
- تونة
- البيض مع التونة
- مقبلات
- أمريكي
