دارلين شميت
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: يخدم 6
إذا كنت تبحث عن حلوى صحية ، فهذا كل شيء! تقدم هذه الكعكة الخفيفة والمنخفضة الكربوهيدرات مضادات الأكسدة القيمة في شكل شاي أخضر ياباني. من المعروف أن الشاي الأخضر يجنب السرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي ومستويات الكولسترول المرتفعة وأمراض القلب والأوعية الدموية ، بالإضافة إلى المساعدة في تعزيز نظام المناعة لديك. تعتبر كعكة الشاي الأخضر هذه مكانًا رائعًا لتناول الطعام أو حفل العشاء أو شاي ما بعد الظهيرة أو ببساطة كتدبير يومي يحبه أطفالك.
مكونات
- فصل 5 بيضات
- 1 كوب سكر بني (أو 3/4 كوب سكر أبيض أو 2/3 كوب رحيق الصبار)
- قرصة ملح البحر
- نصف كوب زيت جوز الهند (أو زيت الكانولا)
- ربع كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا الحقيقي
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- 1 كوب دقيق أبيض (أو دقيق دقيق التهجئة ، أو دقيق خالي من الجلوتين)
- 3 ملعقة شاي. مسحوق الشاي الأخضر ، مثل "ماتشا" الياباني (ابحث عن ذلك في الأطعمة الصحية أو متاجر الاستيراد اليابانية ، أو اتبع الرابط لطلب الشراء عبر الإنترنت)
- 1 ملعقة صغيرة. السكر المثلج (يمكن أن تضيف أكثر)
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت. قم بإعداد مقلاة كعكة ملاك الطعام (أو مقلاة كيك بحجم 9 بوصات) ، إما عن طريق تشحيمها جيدًا ، أو تبطينها بورق رق.
قسم البيض إلى طبقين منفصلين ، مع بياض البيض في وعاء واحد وصفار البيض في وعاء آخر.
يخفق بياض البيض حتى يصلب ، ويوضع جانباً. (أنا استخدم خلاط يدوي كهربائي.)
أضف الملح والسكر (أو السكر البديل) إلى صفار البيض مع التقليب جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يُضاف حليب جوز الهند والزيت والفانيليا إلى صفار البيض ، ويُخفق حتى يخلط (أو يحرك جيدًا).
في وعاء ثالث ، قم بخلط الدقيق ومسحوق الخبز ومسحوق الشاي الأخضر معًا. أضف الآن (أو غربلة) هذا في خليط صفار البيض. يقلب جيدا أو للفوز على دمج. ملاحظة: سوف يتحول الخليط إلى اللون الأخضر من الشاي الأخضر - وهذا هو التأثير الذي تريده.
قم الآن بطي بياض البيض مع التحريك والخلط يدويًا وفقط حتى يذوب بياض البيض في الخليط (لا تفرط في المزج).
تُسكب العجينة في المقلاة المعدة وتوضع في الفرن لمدة 25 إلى 35 دقيقة (حسب الفرن). تحقق الكعكة بعد 25 دقيقة عن طريق إدخال شوكة في وسط الكعكة. إذا خرج نظيف ، يتم ذلك. (ملاحظة: يجب أن يشكل المركز قمة - إذا كان مقعرًا ، فلن تكتمل الكعكة الخاصة بك).
تزيين الكعكة مع غربلة السكر المثلج. أضف جوز الهند المحمص أو بعض العنب البري والنعناع ، كما هو موضح ، للحصول على فوائد صحية إضافية. خدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة والتمتع به!
وصفة العلامات:
- حبة
- الحلوى
- التايلاندية
- الطعام المتوفر
