كيشات صغيرة سهلة مع وصفة لحم الخنزير سحبت

ديانا راتراي

المجموع: 35 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 15 دقيقة
العائد: 24 حصص

التقييم أضف تعليق

تعتبر شيشات لحم الخنزير المصغر المصغرة طريقة رائعة لاستخدام كتف لحم الخنزير المبشور ، وهي تقدم وجبة خفيفة جذابة لحفلة خاصة. يُقدّم المزيج مع صلصة خفيفة أو حارّة للغمس أو الرذاذ. ستكون صلصة الشواء اختيارًا ممتازًا ، ويمكنك التخلص منها بقليل من صلصة سريراتشا أو الصلصة الحارة.

الزلابية الدائرية أو الأغطية الورقية تجعل هذه الكيشات الصغيرة سهلة التحضير ، وتخبز في أكواب الكعك الصغيرة في 15 دقيقة فقط.

مكونات

24 يلف زلابية مستديرة
1 1/2 كوب مفروم من لحم الخنزير المطهي المفروم (انظر النصائح)
نصف كوب من جبنة الشيدر أو مزيج شيدر جاك
4 بصل أخضر ، شرائح رقيقة
4 بيضات كبيرة
2/3 كوب قشدة خفيفة أو نصف ونصف
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

خطوات لجعله

سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية / غاز 6).

قم برش القصدير المصغر المكون من 24 كوبًا مع رش طهي غير لاصق.

خط الكؤوس الكعك مع فطيرة باللحم أو مغلفة زلابية. يمكن استخدام مقبض أواني فظة أو أصابعك. فقط احرص على عدم تمزيقها بأظافرك.

ضعي حوالي 1 ملعقة صغيرة من لحم الخنزير في كل كوب ، ثم بضع قطع من الجبن ورشّي البصل الأخضر.

في وعاء متوسط ، يُمزج البيض مع الكريمة النصف ونصف أو الخفيفة والملح والفلفل. خفقت حتى يصبح المزيج ناعمًا ومخلوطًا جيدًا.

ضعي حوالي 2 إلى 2 ملعقة صغيرة في كل كوب (يرتفع الخليط قليلاً عند طهيه).

أخبز لمدة 14 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح الحواف بنية ذهبية ويتم ضبط الحشوة.

يُقدّم الطبق مع أوعية صغيرة من الكاتشب أو خليط سريراتشا والكاتشب أو صلصة الشواء أو صلصة حلوة وحامضة أو صلصة مفضلة أخرى.

يجعل 24 كيشات المقبلات.

نصائح الخبراء

في حين أن لحم الخنزير المسحوب عبارة عن حشوة لذيذة ومثيرة للدهشة ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد مع الجبن المبشور والبصل الأخضر. السجق حار سيكون جيدا كذلك.

لطهي كتف لحم الخنزير ، قم بتتبيله بالملح والفلفل أو بمزيج من التوابل وتحميصه ، واتركه جانباً من الدهون في فرن 350 فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا للرطل. أو قم بطهيها على الأقل في الطباخ البطيء لمدة 8 إلى 10 ساعات أو حوالي ساعتين لكل رطل.

وصفة العلامات: