شجرة التنوب
- المجموع: 12 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 2 دقيقة
- العائد: نصف كوب (10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 555 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 127g و | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: نصف كوب (10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 555 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 6٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 14٪ |
| الكوليسترول | 6٪ |
| 69 ملغ الصوديوم | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 127 جرام | 46٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 169mg | 13٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة سهلة الصقيل مصنوعة من ثلاثة مكونات فقط: سكر الحلويات ، الحليب ، وعصير الليمون الطازج أو مستخلص الليمون.
إنه مثالي ممطر على كعك الجنيه ، كعك الروم ، كعك البوندت ، كعك القهوة ، لفائف حلوة ، ملفات تعريف الارتباط ، وأكثر من ذلك.
لاستخراج أكبر قدر ممكن من عصير الليمون ، اتركه في درجة حرارة الغرفة. باستخدام ضغط ثابت ، قم بلفه ذهابًا وإيابًا تحت راحة يدك على المنضدة عدة مرات. بدلا من ذلك ، الميكروويف لمدة 15 ثانية. تأكد من أن يكون باردًا قبل اللمس.
مكونات
- 1 كوب سكر حلواني
- ربع كوب حليب
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج (1 ملعقة صغيرة ليمون)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في وعاء صغير ، اخفق السكر والحليب معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
شجرة التنوب
خفقت في عصير الليمون أو 1 ملعقة صغيرة (أو لتذوق) استخراج الليمون.
شجرة التنوب
فرشاة أو رذاذ على كعكة دافئة أو مبردة.
شجرة التنوب
تخزين أي بقايا في حاوية مغطاة بإحكام في الثلاجة. لاستخدام الحلوى في المستقبل ، دعها تأتي في درجة حرارة الغرفة أو تسخينها في الميكروويف حتى تصبح قابلة للحل.
الزجاجات تختلف عن الجليد والصقيع
يمكن أن تكون الزجاجات حلوة أو لذيذة ولها العديد من التطبيقات.
عادةً ما يتم عمل صقيل الحلوى مع سكر الحلويات أو الحليب أو الماء ، أو النكهة ، أو في بعض الأحيان لون الطعام. يمكن أن يكون الاتساق رقيقًا أو سميكًا ولكنه عادة ما يكون شفافًا وقابل للسحب ويتم تطبيقه على ملفات تعريف الارتباط والمعجنات والكعك. في كثير من الحالات ، يتم تصنيعها نحيفة عن عمد حتى تتمكن من تقطير جانبي الكعكة للتأثير.
يمكن صنع التزجيج اللذيذ بمخزونات اللحم المخفّضة واستخدامه لإضفاء لمعان ونكهة على الأطعمة الساخنة والباردة.
يُعرف غسل البيض بالفرشاة على السلع المخبوزة لإضفاء لمعان ولون أيضًا باسم التزجيج.
Icings و Frostings
تُستخدم مصطلحات التجمد والصقيع بالتبادل لكنها ليست متماثلة. إذا جاء الضغط إلى الدفع ، فإن الاختلافات بين الصقيع والكرات تكون:
معظم الصقيع تبدأ مع الزبدة. يتكون صقيع الزبد الأمريكي من سكر حلواني وزبدة وماء أو حليب.
لكن تناول وجبات الطهي تعتبر الزبد الأمريكي كغطاء رديء للكيك ، ويفضل بدلاً من ذلك الميرغنيز الإيطالي أو الزبدة الفرنسية ، المصنوع من بيض كامل مطبوخ أو بياض البيض.
يُعرف صقيع آخر مطبوخ شائع باسم صقيع مدته سبع دقائق يتم إعداده عن طريق طهي بياض البيض وشراب الذرة والسكر وكريمة الجير في غلاية مزدوجة على سطح الموقد أثناء الضرب لمدة 7 دقائق.
وتشمل Icings سكب فندان مملوء ومملوك ، ومدافع الهاون المستخدمة في بناء بيت خبز الزنجبيل وتستخدم لصنع زهور السكر.
تستخدم Frostings لملء وتغليف الجزء الخارجي من الكعكة. عادة ما تكون رقيق وذات قاعدة كريمية أو زبدة بطعم كثيف ولزج.
من ناحية أخرى ، تكون الأيسجينات لامعة ورقيقة وسكرية وتستخدم عادة لتزجيج الكعك والمعجنات وتصنع من السكر أو بياض البيض أو الزبدة أو الكريمة.
وصفة العلامات:
- ليمون
- الليمون الصقيل
- الحلوى
- أمريكي
