كريستيان بورتيز / عيون / غيتي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 254 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 65G و | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 254 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 1٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 65 جرام | 24٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 36mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فواكه مطهية ليست أقل من كومبوت فاكهة السبر. في عالم الطهي ، يشير الكومبوت إلى الفواكه الطازجة أو المعلبة أو المجففة التي مطبوخة في شراب من السكر ونكهات أخرى. وهذا بالضبط ما يحدث هنا مع الخوخ دامسون.
يمكن تناول الخوخ المطحون دامسون في جميع الأوقات طوال اليوم. استمتع بها كجزء من وجبة الإفطار إلى جانب الحبوب الدافئة أو الخبز المحمص الفرنسي ؛ يقدم على الجانب مع لحم الخنزير المشوي أو لحم الخنزير. وبالطبع ، تناولي الكريمة المخفوقة وتذوق في نهاية الوجبة للحلوى.
مكونات
- 3/4 كوب سكر محبب (أكثر قليلاً إذا كانت الخوخ لاذع)
- نصف كوب ماء
- 1 عصا القرفة
- 2 جنيه الخوخ دامسون (غسلها وحرض)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُمزج السكر مع الماء وقرفة القرفة في قدر كبيرة على نار عالية. تغلي لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح الخليط شرابًا.
أضف الخوخ إلى الشراب وارجع إلى الغليان. قلل من حرارة الخوخ وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.
المزيد عن الفاكهة دامسون
البرقوق دامسون هو مجرد واحد من أنواع كثيرة من البرقوق. يزرع الخوخ دامسون في الغالب في المملكة المتحدة وكذلك عدد قليل من بساتين كاليفورنيا وحصدت في أواخر الصيف والخريف. فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، وفي نفس الوقت مرارة نوعًا ما ، كما أنها مجموعة متنوعة من البرقوق جيدة جدًا للمربى والمحميات.
الثمرة صغيرة الحجم ، أكبر قليلاً من الكرز ، ويتراوح جلد برقوق دامسون من الأزرق الداكن إلى الأسود القريب. اللحم جاف إلى حد ما وأقل مقارنة بالبذور. نظرًا لأن معظم الخوخ دامسون هي "التشابك" ، فقد يكون من الصعب فصل الحجر عن الفاكهة. إذا كانت الحفر عنيدة للغاية ، يمكنك طهيها بالكامل مع ترك الحفر فيها.
هناك مجموعة متنوعة من اللون الأبيض المصفر ولكنها ليست شائعة مثل اللون الأرجواني. يجعل طعم تورتة المفرط هذه الخوخ مثالية للطبخ مع كمية كبيرة من السكر مقابل تناول الطعام الخام عن متناول اليد. اللحم جاف جدا وحامض ليستمتع به.
خلفية صغيرة عن الخوخ دامسون
في الواقع ، لدى خوخ دامسون تاريخ طويل ، قيل إنه نشأ في مدينة دمشق ، حيث حصلت على البرقوق اسمها. عندما انتشرت الإمبراطورية الرومانية ، أصبح البرقوق عملة تجارة ، خاصة في بريطانيا ، حيث تزرع الفاكهة اليوم. حتى الحرب العالمية الثانية ، تم العثور على مربى دامسون وجبن دامسون (معجون فواكه يتم تقديمه عادة مع الجبن) على الطاولات في معظم الأسر البريطانية حيث تم إنتاج الثمرة تجاريًا - لكل من الأكل وكصبغة. بسبب اللون الأزرق الغامق ، استخدمت الجلود لصبغ الزي العسكري والفخار والسجاد. بعد الحرب ، ومع ذلك ، سقطت البرقوق من صالح حتى وقت قريب عندما عادت إلى الظهور باعتبارها ثمار الموضة.
اكتشاف الحلو طعم البرقوقوصفة العلامات:
- وظيفة محترمة
- الحلوى
- أمريكي
- خريف
