مربى الجريب فروت بدون إضافة وصفة البكتين

imagenavi / غيتي إيماجز

المجموع: 14 ساعة
الإعدادية: 60 دقيقة
طبخ: 13 ساعة
العائد: 4 مكابس نصف (40 حصص)

10 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
81	سعرات حراريه
0G	سمين
21G	الكربوهيدرات
0G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الحصص: 4 مكابس نصف (40 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	81
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 0g	0٪
الدهون المشبعة	0٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 1mg	0٪
مجموع الكربوهيدرات 21g	8٪
الألياف الغذائية 0g	1٪
البروتين 0g
الكالسيوم 4mg	0٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذه الوصفة الخالية من البكتين لمربى الجريب فروت تصنع أربعة مرطبانات سعة 8 أونصات. يصنع المربى طبقة ممتازة من الخبز المحمص أو البسكويت أو الكعك في الصباح ، أو يستخدمه كعنصر في الوصفات التي تستدعي المربى البرتقال.

كتب أحد القراءات أنها صنعت مربى البرتقال مع مزيج من الجريب فروت والبرتقال والليمون. يعتقد قارئ آخر أنه ينبغي ترك اللباب لنكهة مريرة بشكل صحيح. إذا كنت تبحث عن مربى البرتقال المر ، قشر اللب مع القشرة الخارجية. لإزالة المرارة الزائدة ، اغلي القشور في قدر من الماء لمدة ساعة تقريبًا ، مع تغيير الماء مرتين أو ثلاث مرات.

مكونات

2 جريب فروت كبير (سميك البشرة)
1 حبة ليمون كبيرة (سميكة البشرة)
2 كوب ماء
4 أكواب حبيبات السكر

خطوات لجعله

قشر الجريب فروت والليمون. قطع الجزء الأبيض الداخلي من قشر بعيدا مغادرة القشرة. اقطع القشرة إلى شظايا طولها حوالي 3/4 بوصة وعرضها 1/8 بوصة. اقطع الفاكهة بقسوة ، واحتفظ بالعصير.

في غلاية ثقيلة غير متفاعلة سعة 8 كوارت أو مرق على نار متوسطة الحرارة ، يُطهى على شرائح القشرة والفواكه المفرومة والعصير المحفوظ وكأسين من الماء ، يتم كشفهما لمدة 10 دقائق. اسكب وعاء زجاجي عازل للحرارة واتركه مغطى في مكان بارد لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.

ملء غلاية تعليب حوالي ثلاثة أرباع كاملة وإضافة الجرار. اجلب الماء ليغلي. خفض الحرارة إلى منخفضة للحفاظ على الجرار دافئة.

ضعي الأغطية في قدر من الماء واتركيه على نار خفيفة. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.

عودة خليط الفاكهة إلى غلاية. نضيف السكر ونضع المقلاة على نار متوسطة. نعلق مقياس حرارة الحلوى موثوق بها في المقلاة واجعل الخليط ليغلي ، مع التقليب حتى يذوب السكر. استمر في الغليان مع التحريك من حين لآخر حتى يسجل مقياس الحرارة 218 فهرنهايت إلى 220 فهرنهايت ، أو حوالي 8 درجات فوق نقطة الغليان ، اعتمادًا على الارتفاع.

انزع المقلاة عن النار ، ثم اخرجها من الرغوة ، واغسل المربى في عبوات تعليب نصف لتر معقمة ، تاركًا مساحة رأس تبلغ 1/4 بوصة.

مع المناشف الورقية النظيفة والرطبة ، امسح دواليب الجرار والخيوط ، ضع الأغطية على الجرار وقم بلفها على الحلقات بإحكام ولكن ليس بإحكام شديد.

ضع الجرار على رف وقم بتخفيضها في الماء الساخن. يجب أن يكون مستوى الماء حوالي 1 بوصة فوق الجرار ؛ أضف المزيد من الماء الساخن ، حسب الحاجة. اجلب الماء ليغلي؛ خفض الحرارة للحفاظ على يغلي لطيف وعملية لمدة 10 دقيقة.

أخرج الجرار من حمام الماء واتركها لتبرد لمدة 12 ساعة ؛ اختبار الأختام محكمة الغلق.

تسمية الجرار وتخزين مربى البرتقال في مكان بارد ومظلم. إذا قررت عدم تعقيم الجرار ومعالجتها ، أو إذا كان لديك جرة لم تغلق ، قم بتبريد مربى البرتقال واستخدامه في غضون ثلاثة أسابيع.

انظر أيضا: إعداد الجرار للتعليب