ارامامي ارز مشكل (متاهة غوهان)

المجموع: 40 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 30 دقيقة
العائد: 2 إلى 4 حصص

11 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
516	سعرات حراريه
الجيل الثالث 3G	سمين
102g	الكربوهيدرات
22G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: من 2 إلى 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	516
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون الجيل الثالث 3G	4٪
الدهون المشبعة 1g	3٪
الكوليسترول	0٪
25 ملغ الصوديوم	1٪
مجموع الكربوهيدرات 102g	37٪
الالياف الغذائية 17g	61٪
البروتين 22g
الكالسيوم 147mg	11٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

بالنظر إلى أن الأرز عنصر رئيسي وغالبًا ما يكون مكونًا رئيسيًا في الوجبة اليابانية ، وليس من المستغرب أن هناك العديد من أشكال الأرز الشائعة بين المطبخ الياباني. يُطلق على أحد أنواع الأرز الشائعة maze gohan ، وهو ما يُعرف بـ maa-zeh gohan باللغة اليابانية ، وهو مصطلح واسع النطاق يشير إلى "الأرز المختلط" ، بصرف النظر عن مكوناته. في بعض الأحيان ، يمكن أيضًا استخدام مصطلح maze gohan للإشارة إلى نوع آخر من طبق الأرز الياباني المعروف باسم takikomi gohan حيث يتم طهي الأرز والمكونات المختلفة معًا في صلصة الصويا الخفيفة أو مرق الداشي.

لا توجد قواعد عندما يتعلق الأمر متاهة gohan. وبعبارة أخرى ، يمكن استخدام أي نوع من المكونات مثل الأسماك والمأكولات البحرية والخضروات ، على الرغم من أن البروتينات مثل الدجاج ولحم البقر أقل شيوعًا في ma-zeh gohan.

Edamame ، الذي هو في الموسم خلال فصل الصيف ، هو نبات مغذ وشعبية رائعة لإضافة إلى متاهة gohan خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، وفي عائلتنا أنها تحظى بشعبية خاصة بين الأطفال.

تستخدم وصفة edamame ma-zeh gohan هذه الأرز البني المخلوط مع edamame المقشر (فول الصويا) ، nametake (الفطر الياباني المحنك) ، وتوابل الأرز المجفف أو furikake كما هو معروف في اليابانية.

وصفة gohan المتاهة هذه هي المفضلة لدي لأنها سهلة التحضير ، خاصة للحفلات الكبيرة أو وعاء الطعام. مرة أخرى ، تعود هذه الوصفة إلى اعتقادي الأساسي بأن طهي الطعام الياباني ليس من الضروري أن يكون معقدًا ، لكنه لا يزال يحقق نتائج لذيذة. جرب هذه وصفة edamame maze gohan لتناول وجبتك القادمة أو وعاء الطعام.

يجب أن تحمل معظم محلات البقالة اليابانية أو الآسيوية كلاً من Wakame-Chazuke Furikake وفطر Nametake المعبأة في زجاجات.

مكونات

2 كوب أرز بني غير مطبوخ
1 1/2 كوب من القشرة المجمدة المدمرة (فول الصويا)
3 ملاعق كبيرة من واكامي-تشازوكي (الشاي الأخضر) فوركي (توابل الأرز المجفف)
2 1/2 ملعقة طعام من Nametake (فطر محنك)

خطوات لجعله

حدد كمية من الأرز اعتمادا على ما إذا كنت الطبخ لمدة أو أكثر. اغسل الأرز البني جيدًا وصرفه حتى يصبح الماء صافًا تقريبًا. دع الأرز ينقع لمدة 30 دقيقة ، إذا سمح الوقت بذلك. طبخ الأرز وفقا لتعليمات طباخ الأرز.

بينما ينضج الأرز ، يُطهى edamame المقصف في الماء المغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تنضج الحبوب. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد. اجلس جانبا.

بعد الانتهاء من طبخ الأرز ، اتركه يوضع في طنجرة الأرز لمدة 15 دقيقة تقريبًا. نقل الأرز إلى طبق السوشي خشبي الضحلة كبير (أو " أوك " اليابانية ).

دمج بلطف واكامي تشازوكي (الشاي الأخضر) مع صلصة الفوريك مع الأرز. إذا كان ذلك متاحًا ، استخدم " shamoji" أو مضرب الأرز الياباني لسهولة الاستخدام.

يضاف Nametake المعبأة في زجاجات (الفطر محنك) إلى الأرز وتخلط بلطف.

إضافة edamame قصفت المطبوخة. خدمة على الفور.

وصفة العلامات: