قائمة عيد الميلاد احتفالي عند الطهي لشخصين

شجرة التنوب

عشاء عيد الميلاد لشخصين فقط لا يجعل عطلة أقل خاصة - في الواقع ، لا شيء يمكن أن يكون أكثر حميمية أو رومانسية. وبما أنك لا تطبخ لمجموعة كبيرة ، فهي فرصة مثالية للتفاخر بالمكونات لعشاء احتفالي. تتميز هذه القائمة بأطباق بسيطة وأنيقة لن تثير إعجاب شريكك في تناول الطعام فحسب ، بل تمهد أيضًا لعيد الميلاد الذي لا يُنسى.

ابدأ وجبتك بكأس من الشمبانيا و gougères (والتي يمكنك بسهولة إعدادها مسبقًا). في حين أن البط قد يبدو وكأنه وجبة شاقة للتحضير ، لا شيء يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة. ما عليك سوى اتباع كل وصفة خطوة بخطوة وتأخذ الوقت للاستمتاع بعملية الطبخ. ستتم مكافأتك أنت وشريكك بعشاء عيد الميلاد الذي يستحق خمسة نجوم.

• Gougères (الجبن النفخات)

  

  صور غيتي / from_my_point_of_view

  Gougères هي نفخات لذيذة بحجم اللدغة مصنوعة بشكل عام مع الجبن. لا تردع المعجنات - إنها نفس الخليط السهل الصنع المستخدم في صناعة الكريمات. والأفضل من ذلك كله ، يمكن تجميد gougères وإعادة تسخينه ، لذا قم بعمل الوصفة الكاملة وتجميد ما لا تأكله. والأفضل من ذلك ، يمكنك إعداد هذه النفخات اللذيذة في وقت مبكر وإعادة تسخين ما ستحتاج إليه لتناول الوجبة.

• بط مشوي

  

  أنابيل بريكي / ذا إيميج بنك / غيتي إيماجز

  تستدعي هذه الوصفة البسيطة ستة بطة من الثدي ، ولكن يمكنك بسهولة خفض الوصفة إلى النصف لتستوعب من شخصين إلى ثلاثة. إن الخطوة الأكثر أهمية في تحميص بطة الثدي هي تحريضها من الجلد لأسفل لفترة كافية لجلدها. هذه خطوة سهلة ، لكنها ضرورية. ثم انزلق صدور البط في الفرن لمدة 10 دقائق لإنهاء الطهي. في حين أن البطة تنتهي من التحميص في الفرن ، يمكنك تحضير الصلصة البسيطة من العسل والسكر البني والزبدة ومرق اللحم البقري للرذاذ من الأعلى.

• بطاطا سافويارد

  

  فيليب ديسنيك / غيتي إيمدجز

  البطاطا Savoyarde هي البطاطس الفرنسية التقليدية au gratin ، والتي نشأت في منطقة سافوا الجبلية ، ومن هنا جاءت تسميتها. يتميز بكمية كبيرة من الجبن الألبي ، مثل Gruyère أو Comté أو Emmentaler ، وهو مرافقة مثالية للحوم والبط.

• السكر البني الجزر المزجج

  

  شجرة التنوب

  مزيج بسيط من السكر البني والزبدة يخلق طلاءًا جميلًا ولذيذًا للجزر الصغيرة. لا يمكن أن تكون هذه الوصفة أسهل - قم بدمج جميع المكونات مع الماء وتطهى على نار خفيفة حتى تصبح الجزر طرية ومغلفة. يمكن استخدام السكر البني الفاتح أو الغامق ، كما يعمل مزيج من الملح والفلفل على الانتهاء من التوازن بين الحلاوة. لا تتردد في مقبلات البقدونس الطازج المفروم أو عشب أخضر آخر ، للحصول على لون ونكهة إضافية.

• من السهل ابل ميني تارت

  

  شجرة التنوب / ديانا راتراي

  هذه الحلويات الفردية هي حلوى مثالية لشخصين لأنها لن تترك لك مع كعكة نصف تؤكل بعد الوجبة. بينما تقوم الوصفة بعمل أربعة أنواع من الفطائر ، يمكنك تقطيع ورقة المعجنات إلى نصفين وإنشاء قطعتين - ولكن بمجرد تذوقها ، قد تتمنى أن تكون قد صنعت أربعة أجزاء. تشبه هذه الفطائر tartes aux pommes أو فطائر التفاح. يتم وضع شرائح التفاح الرفيعة في أعلى مربع المعجنات ، مع رشها بسكر القرفة ، وتُنقع بالزبدة ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية. بينما لا تزال دافئة ، يتم تنظيف طلاء من المشمش المحفوظ في الأعلى.