شجرة التنوب / جنيفر ماير
رذاذ من العسل الحلو هو النقيض المثالي لملوحة الجبن. إنه مزيج شائع من أطباق الجبن وواحد من أسهل الأشياء التي يمكنك تجميعها معًا عندما تكون ممتعًا.
هناك خدعة لسحب هذا المزيج مع الكمال. يُقصد بالعسل رفع نكهة الجبن ، وليس خنقها ، لذلك استخدمها قليلًا. أيضا ، هناك بعض أنواع الجبن التي هي أفضل قليلا مع العسل من غيرها. لا تقلق ، رغم ذلك ، لدينا بعض النصائح التي تجعل التنقل بين اختيارك من الجبن والعسل أسهل بكثير.
خدمة العسل والجبن
أسهل طريقة لتقديم العسل مع الجبن هي رش العسل على إسفين من الجبن قبل دقائق من وصول ضيوفك. يمكنك أيضًا تقديم جرة عسل على جانب طبق الجبن.
تبيع العديد من محلات الجبن قطع من العسل. ترك العسل بالكامل مذهل بصريًا على طبق جبن. يمكن للضيوف ببساطة قطع قطع من العسل لتناول الطعام مع الجبن.
يساعد على تقديم شرائح من الرغيف الفرنسي أو المفرقعات إلى جانب طبق الجبن الخاص بك. هذه تعطي الجبن والعسل أساسًا صلبًا للبناء عليه ، مما يجعل تناول الطعام أسهل قليلاً.
أفضل الجبن للعسل
العسل أزواج جيدا مع أي نوع من الجبن تقريبا. إنه جيد بشكل خاص مع الجبن الخفيف والدسم ، أو الأزرق الحار ، أو الجبن المسن ، أو الجبن الحامض.
أنواع الجبن الجيدة مع العسل تشمل:
- الريكوتا الممطرة بالعسل يمكن تقديمها على الفطور أو حتى كحلوى. هذا الاقتران رائع مع الفاكهة مثل التين والمشمش والتوت. يمكنك أيضًا إضافة عنصر مالح من خلال تقديم Prosciutto على الجانب. كريمات براي وثلاث مرات جميلة مع رذاذ من العسل وزينة من المكسرات. الجبن الأزرق هو السماوي مع العسل. إذا كنت تبتعد عادة عن البلوز القوي ، فهذا هو الوقت المناسب لتكون أكثر مغامرة. سوف العسل الحلو يانع من نكهة قوية. بارميجيانو-ريجيانو وغيرها من الأجبان القديمة ، مثل شيدر حاد ، لذيذ مع رذاذ من العسل. جبن الماعز الطازج وغيرها من الأجبان الحمضية الملموسة مثل الفيتا مهزومة برذاذ من العسل.
اختيار العسل
الغالبية العظمى من العسل التي تباع في محلات البقالة هي مزيج من العسل المستمدة من مصادر الزهور المختلفة. عادةً ما يتم تبخيرها لمنع التبلور. هذا النوع من العسل ذو نكهة لطيفة وممتعة ، وهو جيد بالنسبة للطبق الجبن ، على الرغم من أنه لا يحتوي على نكهة معقدة لا تنسى.
إذا كنت ترغب في تجربة العسل المركب ، فقم بالشراء من متجر للذواقة أو من سوق المزارعين. ابحث عن العسل المسمى باسم الزهور مثل زهر البرتقال والخزامى والبرسيم. هذا يشير إلى نوع الزهرة التي جمعها رحيق النحل. الفروق الدقيقة في نكهة هذه رائعة مع الجبن.
يمكنك أيضًا شراء العسل المنكَّه ، المليء بنكهات مثل الخزامى أو البرتقال أو التوت أو الكمأة.
يأتي العسل بأشكال مختلفة ، وأكثرها شيوعًا العسل السائل. يباع العسل أيضا مع قطع من العسل في الجرة. يمكنك حتى شراء قطعة كاملة من العسل مع العسل من الداخل. تبيع العديد من متاجر الجبن الذواقة العسل الآن ، لأنها طريقة فريدة لتقديم العسل على طبق من الجبن.
