شجرة التنوب / إليزابيث لابو
- المجموع: 4 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 4 ساعات
- طبخ: 15 دقيقة
- المحصول: 24 كمأة (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 444 | سعرات حراريه |
| 32G | سمين |
| 33g و | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 24 كمأ (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 444 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 32g | 41٪ |
| الدهون المشبعة 19g | 94٪ |
| الكوليسترول 19mg | 6٪ |
| الصوديوم 19mg | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 33g | 12٪ |
| الألياف الغذائية 8G | 30٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 58mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
انفجار الكمأ حرفيا البوب في فمك! هذه الكمأة الشوكولاته لها بوب روكز مختلطة مباشرة ، لذلك هم انفجار حقيقي لتناول الطعام. مزيج الشوكولاتة مع الحلوى ظهرت بشكل غير عادي ، لكنه يضيف نسيجًا ممتعًا ، ويفاجئ الناس دائمًا ويسرهم.
مكونات
- 6 أونصات حلو ومر (حوالي 1 كوب مفروم)
- 4 أونصات كريم ثقيل
- 5 (0.33 أونصة) مغلفات ظهرت الحلوى (مثل Pop Rocks)
- 12 أوقية حلوى الشوكولاته طلاء
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء متوسط الحرارة آمن. ضعي الكريما في قدر صغير على نار متوسطة واتركيه على نار خفيفة.
اسكبي الكريما الساخنة فوق الشوكولا واتركيها لتنعيم الشوكولاتة لمدة دقيقة. استخدام خفقت لمزج كريم والشوكولاته معا. قلبي حتى يصبح لديك مزيج متجانس ناعم. اضغط على قطعة من البلاستيك على الجزء العلوي من الغاناش وقم ببردتها حتى تصبح صلبة بدرجة كافية لتنظيفها - حوالي 3 ساعات.
قم بتجميع خليط الغاناش في كرات صغيرة ، قطرها حوالي 3/4 بوصة ، وقم بدحرجتها في دوائر بين راحة يدك. إذا بدأت الغاناش في الذوبان والعصا ، استخدم مسحوق الكاكاو الصغير على راحة يدك لمنع الالتصاق.
بمجرد تدحرجها إلى كرات ، افتح 4 من مظاريف Pop Rocks وسكبها في وعاء صغير. (لا تفتحها مبكرًا ، حيث ستبدأ الرطوبة في الهواء في جعلها لزجة بمجرد فتح العبوة.) لف كرة الكمأة في Pop Rocks ، ثم لفها لفترة وجيزة بين راحة يدك لتضمين الحلوى في الجاناش. إذا لم تلتصق الصخور ، لف لف الكمأة لفترة وجيزة بين راحة يدك لتليين الشوكولاتة ، ثم لفها في Pop Rocks.
قم بتعيين الكمأ المطلي على ورقة خبز مغطاة بورق الألمنيوم ، وكرر مع الكمأ المتبقية وصخور البوب.
تلميح
في هذه المرحلة ، ترغب في تراجع الكمأ في أسرع وقت ممكن ، لتجنب تعريض Pop Rocks للهواء لفترة طويلة من الوقت. ومع ذلك ، قد يكون الغاناش ناعمًا جدًا للغطس ، لذا فإنني أوصي بوضع الكمأ في الثلاجة أثناء تحضير شوكولاتة الغمس. لا تريد تجميدها ، فما عليك سوى تبريدها بسرعة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق. إذا لم تكن تخطط لغمسها فورًا ، فلا تضعها في الثلاجة ، بل عليك فقط لفها جيدًا بالتشبث بالبرودة والتبريد حتى تقوم بغمسها.
في حين أن الكمأ يبرد في الثلاجة ، ضع شوكولاتة الطلاء في وعاء وميكروويف آمنين حتى تذوب ، مع التقليب كل 30 ثانية لمنع الانهاك.
بمجرد أن تصبح الشوكولاته المطلية ناعمة وتكون الكمأ ثابتة بدرجة كافية للإنخفاض ، فقد حان الوقت لتراجع الكمأة. استخدم أدوات الغمس أو الشوكة لغمر الكمأة في الشوكولاتة. أخرجه من الشوكولاتة واضغط على الشوكة على الوعاء عدة مرات لإزالة الشوكولاتة الزائدة. استبداله على ورقة الخبز مبطنة بالرقائق ، وعلى الرغم من أن الشوكولاته لا تزال رطبة ، ورش الحلوى ظهرت من الظرف المتبقية في الأعلى. كرر مع الكمأة المتبقية والشوكولاته.
اترك الشوكولاتة في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. قم بتخزين المتفجرات في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة ، ولكن للحصول على أفضل مذاق وملمس ، تقدم في درجة حرارة الغرفة. نظرًا لأن الحلوى الظاهرة تمتص الرطوبة ، فمن الأفضل تناولها خلال 24 ساعة من إنشائها ، على الرغم من أنها ستظل تظهر بعد 3 أيام.
خدمة والتمتع بها!
وصفة العلامات:
- حلويات
- الحلوى
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
