الغولتين

صدئ هيل / صور غيتي

المجموع: 45 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 25 دقيقة
العائد: 6-8 حصص

8 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
235	سعرات حراريه
6G	سمين
46g و	الكربوهيدرات
4G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 6-8 وجبات
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	235
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 6G	7٪
الدهون المشبعة 3g	15٪
الكوليسترول	5٪
الصوديوم 246mg	11٪
مجموع الكربوهيدرات 46g	17٪
الألياف الغذائية 4G	15٪
البروتين 4G
الكالسيوم 109mg	8٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

مع وصولنا إلى ذروة الصيف ، نصل أيضًا إلى ذروة موسم الخوخ المجيد.

في الولايات المتحدة ، وصلت الخوخ إلى ذروتها من يونيو إلى نهاية أغسطس. في حين أن هناك العديد من الطرق اللذيذة لتحضير الخوخ ، فإن الإسكافي الخوخ مع بسكويت زبداني يتصدر علاج الصيف الكلاسيكي.

في حين أن كريمة الفاكهة الطازجة تتميز بتفكك الشوفان المبني على الشوفان ، فإن كل ما يتعلق بالسكاكين هو البسكويت الرقيق. يتم إسقاط عجينة البسكويت في ملاعق خشنة فوق الفاكهة الطازجة ، تشبه الطريق المرصوف بالحصى بعد خبزه - ومن هنا جاءت تسميته.

يمتلئ هذا الخوخ الخالي من الغلوتين بأكثر من أربعة أرطال من الخوخ الأصفر الطازج الناضج والمتبل بالقرفة ، مع القليل من الفانيليا والسكر البني. عندما تخبز ، تكون الخوخ طرية وناعمة ، كل ملعقة مملوءة بفاكهة تذوب في الفم وصلصة قرفة سميكة بالخوخ.

تتصدر البسكويت تلاؤم خالٍ من الغلوتين في وصفة مطبخ مغرم أعتز بها لسنوات. قاعدة البسكويت خالية من الغلوتين بيسكويك والذرة الصفراء ، مع إضافة السكر البني لمسة من الحلاوة واللبن وخلق نسيج كريمي ، خفيف ، ورقيق.

لم يكتمل الإسكافي بدون مغرفة من آيس كريم الفانيليا في الأعلى. يبدأ الآيس كريم في الذوبان على الإسكافي الذي لا يزال دافئًا من الفرن لقضاء الصيف الحالم.

مكونات

لملء الخوخ:
4.5 رطل خوخ أصفر ناضج (إزالة الجلود ، حوالي 13 خوخ كبير)
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة خالية من الجلوتين
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة من عجينة الفانيليا الخالية من الجلوتين (أو مستخلص الفانيليا)
1/4 كوب سكر بني فاتح
للبسكويت الخالي من الغلوتين:
3/4 كوب بيسكويك خالي من الجلوتين
ربع كوب من دقيق الذرة الصفراء
ربع ملعقة صغيرة ملح البحر
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز الخالي من الجلوتين
نصف كوب من اللبن
3 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (بارد ومقطعة إلى قطع صغيرة)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

يُسخّن الفرن إلى 425 فهرنهايت. في وعاء متوسط الحجم ، يُغلى الماء في الغليان.

شطف الخوخ وقطع x صغير في أسفل كل الخوخ. غمر الخوخ في الماء المغلي لمدة 40 ثانية (إذا لم تكن الخوخ ناضجة تمامًا ، اتركيه لمدة دقيقة واحدة).

إزالة الخوخ من الماء المغلي مع ملعقة فترة زمنية محددة وتغرق في وعاء من الماء المثلج لمدة 1 دقيقة. إزالة الخوخ واتركها حتى تجف. بدءًا من قاع الخوخ ، انزع البشرة بلطف حتى تتم إزالتها تمامًا.

بمجرد إزالة جميع الجلود من الخوخ ، اقطع اللحم بعيدًا عن الحفرة إلى شرائح سميكة "1/2. ضع شرائح في وعاء كبير ورشّ نشا الذرة والقرفة والسكر البني والفانيليا في الأعلى. حتى يتم الجمع بين جميع المكونات.

صب الخوخ بالتساوي في الجزء السفلي من صحن مقاوم للفرن 3 كوارت. نضعه جانبا وأنت تحضر القمة.

في وعاء متوسط الحجم ، اخفق البسكويك ودقيق الذرة والملح ومسحوق الخبز والسكر البني حتى تمتزج. تضاف قطع الزبدة الباردة. مع قاطع المعجنات أو الشوكة ، اقطع الزبدة إلى المكونات الجافة. يُضاف اللبن ويُطوى حتى تتشكل العجينة الرطبة.

أسقط عجين البسكويت إلى ملاعق خشنة فوق الخوخ - ليس من الضروري أن تغطي العجينة الجزء العلوي بأكمله. يمكنك الفضاء خارج الملاعق على الإسكافي.

تُخبَز في 425 فهرنهايت لمدة 25-27 دقيقة ، إلى أن تطفو الخوخ وتتحول البسكويت إلى اللون الذهبي.

ترفع من الفرن وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق. يقدم مع سكوب من آيس كريم الفانيليا للحصول على علاج أكثر حالمًا.

تذكير: تأكد دائمًا من خلو أسطح العمل والأواني والأواني والأدوات من الغلوتين. اقرأ دائمًا ملصقات المنتج لتأكيد خلوه من الغلوتين. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلوه من الغلوتين.

وصفة العلامات: