الرجال الجياع / فليكر
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 668 | سعرات حراريه |
| 32G | سمين |
| 81g | الكربوهيدرات |
| 16G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 668 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 32g | 42٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 25٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 729 ملغ | 32٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 81 جرام | 29٪ |
| الألياف الغذائية 8G | 30٪ |
| البروتين 16g | |
| الكالسيوم 263 ملغ | 20٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فتوش سلطة شهيرة في مطبخ الشرق الأوسط وخاصة في لبنان. إلى حد ما ، إنها النسخة الإيطالية من بانزانيلا الإيطالية في الشرق الأوسط وهي سلطة خبز مصنوعة من خبز محمص محمص. تتميز مكعبات الخبز المحمص بشكل بارز في سلطة سيزر ، حيث يتم تحميص الخبز في كثير من الأحيان مع جبنة البارميزان المبشورة. في بانزانيلا ، كما هو الحال مع فتوش ، يتم طي الخبز في السلطة ويهدف إلى امتصاص الملابس. يمكن أن نقول فقط… يم!
كثيرا ما يتم صنع البانزيليلا مع قطع من العجين المخمر وعادة ما يستخدم فتوش خبز البيتا. ولكن ليس هناك قاعدة صارمة وسريعة حول هذا الموضوع. يمكنك تمزيق الخبز المحمص الذي تريده وإدراجه في فتوش لأنه أكثر من مجرد قاعدة. العنصر المهم هو أن يتم خلط الخبز لامتصاص الملابس بدلا من مجرد مقبلات على القمة. على الرغم من أن الخبز المحمص أكثر شيوعًا ، إلا أنه من الممكن أيضًا تقليته ، تمامًا كما يستخدم المطبخ المكسيكي أوعية التورتيا المقلية أو شرائح في السلطة.
يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من أنواع الخضروات في الموسم الحالي مثل الهليون. لكن القاعدة النموذجية لجميع أنواع السلطة في الشرق الأوسط هي الخس والخيار والطماطم مع مظاهر متكررة من الفجل والبصل.
تعتمد ضمادات الشرق الأوسط النموذجية أيضًا على بعض المكونات المجربة والحقيقية. وهي الخل الأساسي المصنوع من زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون بدلاً من الخل. السماق ، بطعمه الليموني ، هو أيضًا عنصر خلع الملابس المشترك. استمتع!
مكونات
- 5 أكواب خبز محمص خبز بيتا (ممزقة إلى قطع بوصة)
- للسلطة:
- 2 طماطم (مكعبات)
- 1 خيار (مكعبات)
- ربع كوب بقدونس (مفروم)
- ربع كوب بصل أخضر (مفروم)
- ربع كوب فلفل أخضر (مكعبات)
- نصف رأس رومين خس (ممزقة إلى قطع صغيرة)
- لخلع الملابس:
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 3/4 كوب زيت زيتون
- نصف كوب عصير ليمون
- ربع كوب من النعناع الطازج (المفروم)
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
نخب خبز البيتا في فرن محمّى على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 5 دقائق تقريبًا.
ثم المسيل للدموع إلى قطع 1 بوصة.
للسلطة
جمع المكونات.
في وعاء كبير ، يُمزج الخس والخبز المحمص والخيار والطماطم والفلفل الأخضر والبصل والبقدونس معًا.
إرم بلطف.
لخلع الملابس
جمع المكونات.
يُمزج الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والنعناع والملح والفلفل في وعاء صغير. خفقت معا جيدا.
تُسكب الصلصة على السلطة وتُقدم.
الاختلافات وصفة
- يمكنك إضافة العديد من البهارات إلى هذا حسب ذوقك. بعض الخيارات الجيدة ستكون السماق ، الذي يمنح نكهة الليمون ، أو الكمون الذي يتمتع بالطعم المثالي للطبخ الشرق أوسطي. خيار آخر هو إضافة الحمص لسلطة أكثر قوة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- مقبلات
- شرق اوسطي
- الصيف
