صور مايكل مولر / عين / غيتي
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- المحصول: 4 أكواب من الصلصة (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 151 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 20G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 أكواب من الصلصة (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 151 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 5٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 601 ملغ | 26٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 20G | 7٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 18٪ |
| البروتين 4G | |
| 91 ملغ الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه طريقة رائعة لإضافة مستوى إضافي من اللذة إلى صلصة المارينارا الطازجة. يسمح شوي الطماطم بإزالة البشرة بسهولة ويسهل كل قطعة بنكهة خفيفة الدخان. هذه الطريقة رائعة لأولئك الذين يتطلعون إلى إعداد وجبات محلية الصنع منخفضة السكريات المضافة ، والتي توجد غالبًا في صلصات المارينارا التي يتم شراؤها من المتجر.
مكونات
- 14 طماطم (متوسطة الحجم ، صلبة)
- نصف كوب بصل (مفروم)
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام / 15 مل زعتر طازج (مفروم فرماً ناعماً)
- 2-3 أوراق ريحان كبيرة (مفرومة ناعماً)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل المجفف
خطوات لجعله
قطع الطماطم إلى النصف وإزالة السيقان.
باستخدام ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، قم بتنظيف أطراف الطماطم بفرشاة خفيفة.
ضعي الطماطم المقطعة جانبًا على موقد مُسخّن على نار متوسطة. استحم لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الطماطم في اللون البني ، ويمكنك رفع الجلد بسهولة. إزالة من شواء.
بعناية ، انزع الجلود من الطماطم ، واخلطها بخفة في خلاط أو معالج طعام وتوضع جانباً.
في نفس الوقت ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل. مع تحريك البصل حتى يذوب ويتحول إلى شفافية.
أضف المكونات المتبقية وحركها معًا. يترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. أضف الماء إذا أصبحت الصلصة سميكة للغاية.
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
وصفة العلامات:
- طماطم
- وجبة عشاء
- الإيطالي
- الطهي بالخارج
