يجب أن تكون هذه الجينات في كل شريط

الجن هو روح رائعة ومعقدة وأنماط الجن تختلف اختلافًا كبيرًا. من محلول لندن الجاف المعتاد إلى المفضلة القديمة مثل بليموث وأولد توم ، لا يوجد ذوقان حقًا يتذوقون نفس الشيء.

يجب أن يحتوي البار المحترف الجيد على مجموعة من خيارات الجن من أجل توفير مجموعة متنوعة من الكوكتيلات الأكثر تنوعًا. وينطبق هذا بشكل خاص على الحانات اليوم التي ترغب في جذب المشروبات التي ترغب في الاستمتاع بالكوكتيلات الكلاسيكية وكذلك مارتينس الجن المبتكر الحديث.

بصفتك نادلًا احترافيًا ، يجب أن تتعرف على كل من هذه الأنماط لتحديد الجن الذي يعمل بشكل أفضل في كل كوكتيل. جزء من حرفة bartending المهنية ينطوي على التجريب وليس هناك ما هو أكثر من ذلك صحيح مع عالم الجن.

فيما يلي أفضل الخيارات في كل فئة من فئات الجن ولا ينبغي أن يكون شريط الطيران العلوي بدون أي منها.

• بليموث الجن

  

  بلايموث جين لديها نظرة جديدة على عبواتها ، كما تنتج العلامة التجارية قوة بحرية وسلو جين. الصورة مجاملة: بليموث الجن

  جين واحد فقط في العالم له فئته الخاصة ، وهو جين بلايموث الفريد. كان بليموث هو المفضل لدى الضباط في البحرية البريطانية ، وهو يشهد اهتمامًا متجددًا بين عشاق الجن ومحبى الكوكتيل الكلاسيكي.

  فاكهي ، كامل الجسم وخلط بارز ، بليموث أمر لا بد منه في أي مؤسسة الجودة.

  تجنب الحانات والمطاعم التي لا تحمل الجن Plymouth ولكن الترويج لأنفسهم كملاذات mixology. يعد الافتقار إلى الجن في بلايموث مؤشراً سهلاً على أن موظفي الحانة لا يفهمون حقًا النادل المحترف أو متطلباته.

• توم قديم الجن

  

  هايمان هي واحدة من العلامات التجارية التي تعيد إحياء الذوق الكلاسيكي لجين توم توم. الصورة مجاملة: هايمان

  أولد توم كان أسلوب الجن الذي تلاشى مع بروهيب على الرغم من أنه حقق عودة مع اهتمام متزايد في وصفات الكوكتيل الكلاسيكية. يستخدم العديد من السقاة العصريون أيضًا هؤلاء كمصدر إلهام لإنشاء كوكتيلات جديدة تتميز بهذا الأسلوب.

  تقع نكهة Old Tom Gin بين الجين الجاف والنعاس الحلو للجنس. له جسم أكثر اكتمالاً من محاليل لندن الجافة ، لكنه أقل كثافة من الجين الهولندي ، مما يجعله مثاليًا للكوكتيلات.

  يعد من الصعب الحصول على مصدر من الكوكتيلات الكلاسيكية ، ولا سيما Martinez و Foghorn. ابحث عن Ransom Old Tom Gin أو Hayman's Old Tom Gin عن أفضل العلامات التجارية المتاحة في الولايات المتحدة.

• Genever

  

  Bols Genever هي واحدة من العلامات التجارية الأكثر شعبية في genever وتقوم بتصنيع كوكتيل رائع. الصورة مجاملة © Bols Genever

  Genever هو الجن على الطراز الهولندي ، حيث يحتوي على نسبة أعلى من الشعير ونكهة فريدة تشبه الويسكي تقريبًا. لا تزال Genever محدودة في الولايات المتحدة ، لكن لحسن الحظ ، فإن Bols Genever متاح بسهولة ولا يزال من بين العلامات التجارية الرائدة في هذا النمط.

  يجد Bols المزيد من الاستخدام في البار في الكوكتيلات الكلاسيكية والحديثة. سيستخدم المختلطون الإبداعيون Bols Genever في أي مكان يتم استدعاء الويسكي أو في أشكال مختلفة من المشروبات الرائعة مثل Holland Razor Blade.

• لندن دراي الجن

  

  يعد Beefeater أحد أيقونات رف المشروبات الكحولية ، وهو أحد أفضل رف المشروبات المفضلة لدى مارتيني مارتيني. الصورة مجاملة: © Beefeater Gin

  الحقل الأكثر ازدحاما في عالم الجن هو فئة لندن دراي. تهيمن الأسماء الكبيرة مثل Bombay و Oxley و Tanqueray و Beefeater ، على شريط الجودة أن يحمل خيارات متعددة.

  هذه الجينات مليئة بالنباتات حيث يسيطر العرعر على القوة الكاملة. كما يوحي الاسم ، لديهم الحنك الجاف للغاية.

• الجن الأمريكي الجديد

  

  مثال رائع على الجن الأمريكي المصنوع يدويًا ، يعد Dry Fly Washington Dry Gin خيارًا مثاليًا لأي كوكتيل تقريبًا تقريبًا. الصورة مجاملة: © الجاف يطير التقطير

  الجينات الأمريكية الجديدة هي فرع من حركة التقطير الحرفية في الولايات المتحدة. تم تصميم هذه الجينات في المقام الأول مع وضع الاختصاصيين في الاعتبار ويمكن أن يكون لها مجموعة من النكهات المثيرة للاهتمام.

  لا يوجد معيار محدد للنكهة في هذه الجينات ، ولكل منها تجربة مختلفة تمامًا على الرغم من أن البعض قد يميل نحو أي من الملفات السابقة. انهم طن من المرح لاستكشاف.

  بعض من أفضل الجينات الأمريكية الجديدة تشمل الطيران و Dry Fly و Hendrick. استخدمها في إبداعات الكوكتيلات الجديدة ، جربها باستخدام منشط ، أو احتسيها على الصخور للاستمتاع بمشاهدة نكهاتها المميزة والفريدة من نوعها.