كعكة الشوكولاتة الدافئة المغطاة بالزجاج.
NightAndDayImages / صور غيتي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- المحصول: كيك 7 بوصة (10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 384 | سعرات حراريه |
| 24G | سمين |
| 37G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: كعكة 7 بوصة (10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 384 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 24G | 30٪ |
| الدهون المشبعة 14g | 69٪ |
| الكوليسترول | 40٪ |
| 98 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 37g | 14٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 51mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة السهلة لكعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين الخالية من الغلوتين مع طلاء الشوكولاتة الحريرية هي نهاية نهائية لأي احتفال خاص.
هذا تكيف خالي من الجلوتين في كعكة الشوكولاتة التي لا تشوبها شائبة. إنه أصغر من معظم وصفات كعكة الشوكولاتة التي لا تحتوي على دقيق ، لكن لا تدع الحجم الصغير يخدعك ، حيث يقدم إسفين واحد صغير جرعة كبيرة من نكهة الشوكولاته الغنية بالزبد.
مكونات
- للكيك:
- 6 أونصات شوكولاتة نصف حلوة (مفرومة بشكل خشن)
- 4 أونصات زبدة (غير مملحة)
- 3/4 كوب سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات كبيرة (درجة حرارة الغرفة)
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- للتزجيج:
- 2 أونصة من الشوكولاتة نصف حلوة (مفرومة بشكل خشن)
- 1 1/2 ملعقة طعام زبدة (غير مملحة)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الحليب (أو حليب جوز الهند الخفيف)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من شراب الصبار (أو العسل)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم هذه الحلوى الخالية من الدقيق إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط بشكل أفضل للتحضير والخبز.
اصنع الكعكة
جمع المكونات.
يُسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت. رش وعاءًا بطول 7 بوصات مع قاع قابل للإزالة مع رش للطبخ. إذا لم يكن لديك وعاء تورتة ، فاستخدم مقلاة سبرينغفورم من 6 إلى 7 بوصات. خط أسفل المقلاة مع ورقة شهادة جامعية ورش ورقة.
تذوب 6 أونصات من الشوكولاتة المفرومة و 4 أونصات من الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة الحرارة. يقلب حتى يذوب الشوكولاتة والزبدة.
أضف السكر والملح وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، حتى يذوب السكر.
إزالة قدر من الحرارة. خفقت في البيض ، واحدة في وقت واحد. سيبدو الخليط ناعمًا ولامعًا.
استخدم غربال يد شبكي لتنخل مسحوق الكاكاو في الخليط. هذا يمنع الكتل. خفقت حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا وخفق مرة أخرى.
تُسكب العجينة في المقلاة المُعدة وتُخبز في الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة تقريبًا. يجب أن يكون مركز الكعكة ثابتًا تمامًا بلمسه ، لكن احذر من الإفراط في تناول الكعكة أو أنها ستكون جافة.
تبرد في المقلاة على رف سلك لمدة 15 دقيقة. قلب الكعكة على طبق.
اصنع الصقيل
جمع المكونات.
تذوب أوقية 2 من الشوكولاته المفرومة و 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة في نفس القدر الذي استخدمته لصنع الكعكة. عند الذوبان والسلس ، أخرج المقلاة من الحرارة.
يُضاف الحليب وشراب الصبار أو العسل و 1/8 ملعقة صغيرة من الفانيليا ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا ولامعًا. اترك الصقيل يبرد لمدة 3 دقائق تقريبًا قبل سكبه على الكعكة.
صب كل التزجيج في منتصف الكعكة. استخدم ملعقة من السيليكون أو المطاط لنشر التزجيج بالتساوي على الكعكة ، مما يسمح للتزجيج بالتدفق لأسفل على جانبي الكعكة.
وصفة العلامات:
- خالي من الغلوتين
- الحلوى
- أمريكي
- أعياد الميلاد
