آي ستوك فوتو
يتطلب الطهي للأطفال على وجبات خالية من الغلوتين تخطيطًا وعناية خاصين لضمان حصولهم على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها للنمو والازدهار. إن استبدال الوجبات السريعة المملوءة بالغلوتين بأطعمة غير مرغوب فيها خالية من الجلوتين ، بالطبع ، ليس جيدًا للأطفال.
تظهر الأبحاث أن الأطفال الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية هم أكثر عرضة لخطر نقص التغذية. مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية أمر حيوي لنمو وتطور صحي.
خطط مسبقا
- اشرح لطفلك ماهية الأطعمة الآمنة التي يأكلها والأطعمة التي تحتوي على الغلوتين وغير المسموح بها. سيعتمد عمق هذه المناقشة على عمر طفلك. استخدم الوسائل المرئية إذا كنت بحاجة إلى ذلك لمساعدة طفلك على فهم مفهوم الغذاء الآمن وغير الآمن. ساعد طفلك على كتابة الأطعمة المفضلة الخالية من الجلوتين في دفتر ملاحظات أو ملف وصفة. قسّم الملف إلى أقسام للإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة و "بعيدًا عن الأطعمة المنزلية". سيساعد ذلك طفلك على فهم ما هو آمن له لتناوله ، وسيمنحك ملفًا "جاهزًا" عندما تحتاج إلى أفكار حول الوجبة.
طبخ الأطباق التي يحبها الأطفال حقًا
- يريد الأطفال الذين يتناولون وجبات خالية من الغلوتين بطبيعة الحال تناول الأطعمة التي تبدو وتذوق الأطعمة التي يتناولونها قبل وضعها في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. وصفات صديقة للطفل معكرونة خالية من الغلوتين والمعكرونة والجبن والبيتزا وملفات تعريف الارتباط والكعك والخبز الخالية من الغلوتين التي تبدو "طبيعية" تساعد على جعل الانتقال إلى نظام غذائي خال من الغلوتين أقل بكثير من الصدمات. المزيد والمزيد من الأطعمة الخالية من الغلوتين ، سواء محلية الصنع أو التي تم شراؤها من المتجر تبدو "طبيعية" للغاية - حتى الخبز والبيتزا. يحب الأطفال تناول ما يأكله الأطفال الآخرون ، سواء حول مائدة الأسرة أو في المدرسة أو في الحفلات. إذا كان أي شخص آخر يتناول البيتزا ، فمن المهم التخطيط للمستقبل وتقديم البيتزا الخالية من الجلوتين أيضًا.
دع الأطفال يساعدون على الطهي
- اجعل أطفالك يشاركون في إعداد الأطعمة الخالية من الغلوتين وسوف يتعلمون كل شيء عن المكونات الخالية من الغلوتين وكيفية استخدامها. إنها مهارة لا تقدر بثمن بالنسبة للأطفال الخاليين من الغلوتين. من السهل وصفات خالية من الغلوتين لتبدأ بتضمين ملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة وحانات الأرز المقرمشة والفطائر. يحب الأطفال هذه الأطعمة ، والتي من شأنها أن تجعل تجارب الطهي الأولى أكثر متعة.
عندما يكون طفلك الخالي من الغلوتين بعيدًا عن المنزل
ربما تكون هذه واحدة من أكثر القضايا المؤلمة التي يجب على والدي الأطفال الخالية من الغلوتين التعامل معها. تعد الزيارات التي تتم مع الأجداد ، والمبالغين في النوم ، وحفلات أعياد الميلاد ، وغرف الغداء المدرسية ، والأحداث الرياضية جميعها أماكن محتملة قد يعرضها طفلك الخالي من الغلوتين للجلوتين عن غير قصد.
- أخبر العائلة والأصدقاء والمدرسين ومسؤولي المدارس والمدربين والمربيات ومقدمي الرعاية النهارية بالضبط ما لا يستطيع طفلك تناوله. قم بطباعة قوائم طعام آمنة وغير آمنة وإعطاء هذه المعلومات لأي وجميع الأشخاص المسؤولين عن رعاية طفلك. تحدث إلى هؤلاء الأشخاص عن القيود الغذائية الخاصة بالنُظم الغذائية الخالية من الغلوتين وخذ الوقت الكافي للإجابة على أي أسئلة لديهم. أكد على المخاطر الصحية المرتبطة بالتعرض العرضي للجلوتين. أرسل طعامًا صحيًا وخالٍ من الغلوتين إلى المدرسة ، والسفر ، والأطعمة الخفيفة مع طفلك عندما يخططون للابتعاد عن المنزل.
البقاء ايجابية وداعمة
- طفلك على نظام غذائي خال من الغلوتين مدى الحياة. من المهم أن تُظهر للأطفال أن الأطعمة الخالية من الغلوتين يمكن أن تتذوق الأطعمة بشكل رائع وأن تبدو طبيعية وأنهم ما زالوا يستطيعون تناول الأطعمة المفضلة لديهم. خطط للأمام ، والتواصل مع طفلك الخالي من الغلوتين ، والأسرة ، والأصدقاء ، والمدرسين ، ومقدمي الرعاية ، والحفاظ على بئر مخزن خال من الغلوتين ، ويقدم وجبات بسيطة ومتوازنة من الناحية الغذائية. سوف يصبح الانتقال إلى نمط حياة خالٍ من الغلوتين أسهل بالنسبة لطفلك الخالي من الغلوتين ومن أجلك أيضًا.
