يوجين ميمرين / غيتي إيماجز
- المجموع: 3 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 3 ساعات
- المحصول: 1 مشوي ضلع (6 إلى 8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 504 | سعرات حراريه |
| 30G | سمين |
| 7G | الكربوهيدرات |
| 49g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 1 مشوي ضلع (6 إلى 8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 504 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 30G | 39٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 47٪ |
| الكوليسترول | 51٪ |
| الصوديوم 572mg | 25٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 7G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 49g | |
| الكالسيوم 82mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مغلفة بقشرة لذيذة من الأعشاب والتوابل الأخرى ، هذه الوصفة المشوية لحم الخنزير المشوية هي ببساطة لذيذة. نظرًا لأن هذا مشوي لحم الخنزير في العظم ، تذكر أن لف العظم بورق الألمنيوم. هذا يساعد على منع الحرق الزائد ويضمن عرضًا أفضل عند مطلي اللحم. هذه الوصفة شهية بما فيه الكفاية للمناسبات الخاصة ولكنها صديقة للمحافظة بما يكفي لأي وجبة لمدة أسبوع.
مكونات
- 1 لحم خنزير مشوي ضلع (حوالي 3 أرطال)
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة شاي نبيذ طبخ أبيض
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المسطح (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
- 1 ملعقة صغيرة من المردقوش الطازج (مفروم فرماً ناعماً)
- 3 أوراق حكيم (مفرومة تقريبًا)
- 1-2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح البحر
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
خطوات لجعله
شطف بالماء البارد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. ضع على ورقة الخبز كبيرة.
يُمزج زيت الزيتون والليمون والعصير ونبيذ الطهي في وعاء صغير. أضف المكونات المتبقية واترك الخليط يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
معطف الشواء بأكمله مع الخليط. تأكد من الحصول على كل شبر من اللحم. تغطية عظام الأضلاع مع رقائق الألومنيوم.
سخن شواء للحرارة متوسطة عالية. ضعي الشواية على نار غير مباشرة واطبخي لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية عند الجزء الأكثر سمكًا من الشواية إلى 145 درجة فهرنهايت / 65 درجة مئوية.
بعد أن تنضج ، أخرجها من على النار ، قم بخيمة بورق الألمنيوم واسمح للشواء بالراحة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل نحتها.
نحت القطع بين العظام. هذا سوف يعطيك قطعة سميكة من لحم الخنزير. يقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق وأعد التسخين إما في فرن تقليدي أو ميكروويف.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- دخول
- أمريكي
- أعياد الميلاد
