بذور البطاطس. الصورة مجاملة من وسائل الإعلام مايك هازارد
أحد الأشياء المفضلة عن البستنة العضوية هو الارتباط بالتاريخ الذي يمكننا القيام به من خلال أصناف الإرث. نباتات الإرث مفتوحة التلقيح ، مما يعني عدم إجراء أي تدخلات للتلقيح المتقاطع خصيصًا لصنع تشكيلة هجينة. ومع ذلك ، فقد تم توزيعها من جيل إلى جيل بنتائج متسقة. هناك شيء خاص بشكل خاص حول حصاد نفس المحاصيل التي كان أجدادنا يتمتعون بها - أو الرواد ، أو الحجاج!
تعد بطاطا الإرث خادعة بفضل تاريخ المرض وطريقة انتشار البطاطس ، ولكن لا يزال هناك عدد قليل من أصناف الإرث الجيدة.
تاريخ بطاطا الإرث
يتم نشر البطاطا بشكل مختلف عن معظم المحاصيل. حيث قد ندع النبات ينمو حتى يزهر وينتج البذور أو يجمع البذور من داخل الفاكهة أو الخضار ، فإن البطاطس يتم نشرها بشكل أكثر موثوقية من البطاطس نفسها. في الواقع ، تعتبر بذور البطاطس نفسها سرًا - هل تعلم أن البطاطس تنتج البذور بالفعل ، مباشرة من النبات؟ لكن هذه البذور تحمل مجموعة متنوعة من المعلومات الوراثية ، في حين أن قصاصات البطاطس هي استنساخ وراثي لخط أجدادهم. يجب أن يكون لمحطة الإرث الحقيقية نتائج متسقة عند إعادة إنتاجها ، لذا فإن القطع والعينين هي السبيل للذهاب لبطاطا الإرث.
لسوء الحظ ، فإن تاريخ البطاطس ليس بالضرورة مرغوبًا فيه. كانت مجاعة البطاطس الأيرلندية وغيرها من انتشار الأمراض الكبيرة ممكنة جزئياً بسبب أوجه التشابه الوراثية. كانت جميع الأصناف متشابهة لدرجة أن أيا منها لم يكن يقاوم المرض ، مما سمح بانتشار سريع وغاضب (ومميت). لقد استمرت بعض أصناف الإرث ، ويجب أن تميل ما هو متاح بعناية ، لأنها لن تقاوم على الأرجح الآفات والأمراض بقدر ما نفضل.
نأمل ، مع تطور العلوم الزراعية ، سنكون قادرين على زراعة البطاطا الموروثة التي تم تعزيزها لتحسين الصحة. ومع ذلك ، مع ممارسات البستنة الاستباقية ، هناك بطاطا موروثة يمكننا الاستمتاع بها اليوم.
أصناف بطاطا الإرث
"أوائل أوهايو" البطاطا. من أواخر القرن التاسع عشر ، كانت أوهايو المبكرة نسخة محسنة من أوائل الورود. من المتوقع أن تظهر البطاطس متوسطة الحجم التي تتميز بأداء جيد في الأجواء الباردة ، في وقت مبكر من هذا الموسم.
"الخوخ ضربة" البطاطا . لقد نجا عدد قليل من البطاطا من الإرث قبل عام 1850 ، ولكن هذه المرة صمدت أمام اختبار الزمن. يُطلق على Peach Blow ، الذي يُعرف باسم أزهار الخوخ التي تنتجها الكرمة ، بطاطا صغيرة ذات نكهة ممتازة.
"روسيت بوربانك" البطاطس . من نسل آخر من أوائل الوردة ، هذه هي بطاطا الخبز الكلاسيكية. لكن عليك أن تكون في المناخ المناسب لتنمية هذه الأجواء. التربة فضفاضة والمناخ الشمالي أمر لا بد منه.
روز الفنلندي أبل. نشأ في جبال الأنديز ، ويعتبر Rose Finn Apple عبارة عن إصبع ذهبي ذو بشرة وردية اللون. هذه البطاطا هي علاج وسوف تبقي جيدا في التخزين.
Butterball الألمانية. بطاطس صفراء أخرى ، تمت تسميتها لنكهة زبداني منحط. في حين أنها ليست سوى إرث منذ الثمانينيات ، إلا أنها لذيذة للغاية وتستحق الاستمرار لأطفالنا وأطفالهم!
رعاية بطاطا الإرث
من أجل زراعة بطاطا الإرث بنجاح ، يجب أن تأخذ عناية خاصة للتأكد من أن ظروف النمو لا تتكاثر بالآفات والأمراض. الحفاظ على اليرقات الخنفساء من النباتات هو تدبير وقائي مبكر. ستكون الأمراض هي الجاني الأكبر ، لذلك تأكد من عدم السماح لها بالانتشار.
يمكن منع الجرب في مرحلة البذور عن طريق ترك بطاطس البودرة تتحول إلى اللون الأخضر في الشمس - ولكن فقط بطاطا البذار! لا تأكل أبدًا بطاطس خضراء لأنها تحمل سمومًا وغير صالحة للأكل.
تعد التربة التي تم تصريفها جيدًا أمرًا حيويًا ، حيث أن الرطوبة الزائدة يمكن أن تؤوي الأمراض ، ومن المهم أيضًا زراعة الأصناف في إطارها الزمني. تحتاج البطاطا المبكرة إلى الخروج بحلول الوقت الذي يلتقط فيه الصيف وإلا ستثير الحرارة المتاعب.
قم بإزالة الأوراق والكروم المريضة بمجرد اكتشاف أي مشكلة ، واغسل يديك بعد لمس المناطق المريضة حتى لا تنتشر إلى بقية النبات. تشير إحدى عمليات الكتابة عن صحة بطاطا الإرث إلى أن المدخنين يجب ألا يدخنوا أو يمسوا نباتات البطاطا لتجنب نقل المرض من التبغ (في عائلة الباذنجان بجانب البطاطا) إلى محاصيلكم.
بطاطا الإرث هي طعم للتاريخ - التاريخ الحذر الذي أعقب الكوارث الكبرى في عالم زراعة البطاطس - وتستحق الجهد المبذول للزراعة للأجيال القادمة.
