صورة المخزن / صور غيتي
Microgreens هي ببساطة نباتات خضراء وخسارة وأعشاب يتم حصادها عندما تكون صغيرة جدًا - عمومًا عندما يكون طولها حوالي بوصة واحدة. قد تكون صغيرة الحجم ، لكن الاتجاه الصغري يعتبر اتجاهًا كبيرًا ، حيث يوجد في كل مكان من البيسترو في الزاوية إلى الأغطية البلاستيكية في متجر البقالة.
يمكنك إضافة أنواع خضراء صغيرة إلى السلطة أو السندويشات أو البطاطا المقلية. تجربة مع مزيج مختلف ، إضافة الأصناف التي تفضلها. إنهم يستحقون مكانًا في حديقتك ، وإذا كنت مقيدًا بالمساحة ، فإنها تنمو بشكل كبير في الحاويات.
ما الذي يمكن أن تنمو باعتباره Microgreen؟
يمكنك زراعة أي خس أو سلطة خضراء أو عشب كخضرة صغيرة. من السهل أن تبدأ بمزيج بذور مُعبَّأ مسبقًا ، ويمكنك البحث عن مزيج معين من microgreen ، أو ببساطة اختيار مزيج mesclun لتنمو كخضراوات دقيقة.
فيما يلي بعض الأصناف الشائعة لتنمو كخضر صغير:
- خردلكالطبيعي جرجيربيط الخضرالتسويالأخضرالأخضرشربة الماءميزوناالبازلاءالملفوفالبازيليل (أي)
يزرع
Microgreens من السهل جدا أن تنمو. يمكنك زراعتها في الخارج ، في سرير حديقة أو حاويات داخل نافذة مشمسة.
إذا كنت تزرع في حاوية ، فاختر حاوية بعمق لا يقل عن بوصتين وبقطر كبير كما تريد. املأه بمزيج بوتينغ عضوي عالي الجودة ، وقم بتنعيم التربة. مبعثر البذور بحيث تكون حوالي 1/8 إلى 1/4 بوصة عن بعضها البعض ، وتغطي مع 1/8 بوصة من التربة. المياه بلطف ولكن بدقة ، ووضع الحاوية الخاصة بك في مكان حيث سوف تحصل على ما لا يقل عن أربع ساعات من ضوء الشمس. إذا كنت تزرعهم في منازلهم ، فستكون النافذة المواجهة للجنوب هي الأفضل ، لكن النافذة الشرقية أو الغربية ستفعل ذلك أيضًا.
اعمال صيانة
في كلتا الحالتين ، لا تدع التربة تجف ، وتأكد من إزالة أي الأعشاب الضارة بحيث لا تضطر الخضر الصغيرة للتنافس معهم على الماء والمواد الغذائية. نظرًا لأنك ستحصد الخضر صغارًا ، فلن تحتاج إلى إخصابها أثناء نموها. إذا كان لديك الكثير من المواد العضوية في حديقتك ، فسيكون ذلك مثاليًا.
بالنسبة للحاويات ، فإن خلط القليل من الأسمدة العضوية الحبيبية إلى التربة قبل أن تعمل جيدًا. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تخطط لاستخدام نفس التربة لعدة مزارع من الخضر.
تنمو نباتات Microgreens لفترة قصيرة لدرجة أنها نادراً ما تتضايق من الآفات والأمراض. ومع ذلك ، إذا كنت تزرع أنواع النحاسيات في المزيج الخاص بك (الخردل ، اللفت ، إلخ) وتشكل الديدان الملفوف مشكلة ، فقد تحتاج إلى تغطية الخضروات الدقيقة بغطاء صف عائم لحمايتها.
حصاد
الأوراق الأولى سترى هي أوراق البذور. أنها لا تبدو أي شيء مثل الأوراق الفعلية للنبات. أفضل وقت لحصاد النباتات الصغيرة هو عندما طورت المجموعة الأولى من الأوراق الحقيقية ، والتي عادة ما تكون حوالي 10 أيام إلى أسبوعين بعد الزراعة.
للحصاد ، ببساطة قص الأشجار الدقيقة فوق مستوى التربة مباشرة.
على عكس خضار الميسكلون أو المواليد ، لن تتمكن من الحصول على المزيد من المحاصيل من زراعة واحدة من الخضراوات. لأن النباتات لم يكن لديها الكثير من الوقت لتطوير - وأنت تقطع كل شيء ما عدا الجزء السفلي من الجذع - المصنع ليس لديه وسيلة لتوليد نمو جديد.
والخبر السار هو أنه يمكنك زراعة محصول آخر بعد الحصاد ببساطة عن طريق نثر البذور الطازجة وتغطيتها بالتربة. لا تحتاج حتى إلى إزالة الجذور القديمة ؛ إنها مصادر جيدة للمواد العضوية.
