شجرة التنوب
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 60 دقيقة
- اجهاد بين عشية وضحاها: 8 ساعات
- العائد: 1 لتر (64 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 2 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 1G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 لتر (64 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 2 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 0mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 1G | 0٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 1mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تحتاج المربى والهلام إلى مادة تسمى البكتين من أجل الهلام. بعض الفواكه مرتفعة بشكل طبيعي في البكتين ، لكن البعض الآخر ينقصها. تعد إضافة سائل البكتين أو مسحوق البكتين التجاري إحدى الطرق للحصول على هلام فواكه منخفضة البكتين إلى هلام. ولكن يمكنك توفير المال عن طريق صنع منتج مكافئ من التفاح.
يمكن تصنيع البكتين السائل محلي الصنع من قصاصات التفاح ، وهذا يعني النوى والقشور. ما عليك سوى تخزينها في الثلاجة حتى يتوفر لديك ما يكفي من الوصفة. تأكد من استخدام الفاكهة المزروعة عضويا إذا كنت تستخدم التقشير. ضع في اعتبارك أن التفاح اللاذع الناضج يحتوي على مزيد من البكتين أكثر من التفاح الناضج الناضج.
مكونات
- تفاحة من 2 كوارت (نوى وقشور أو تفاح كامل مقطعة إلى قطع بوصة واحدة)
- 1 جالون ماء
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
ضع التفاح في وعاء كبير. أضف كمية كافية من الماء حتى لا تغطي التفاح تمامًا. جلب ليغلي.
شجرة التنوب
قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح التفاح طرياً ، وقد يستغرق ذلك وقتًا طويلاً.
شجرة التنوب
توتر بين عشية وضحاها من خلال كيس من الهلام أو من خلال مصفاة مصطفة مع عدة طبقات من القماش القطني. قم بتحويل اللب إلى كيس أو مصفاة. السائل السميك قليلا الذي توتر من خلال بكتين التفاح.
شجرة التنوب
استخدام في الهلام محلية الصنع أو المربى.
شجرة التنوب
استمتع!
تلميح
- للاستخدام في المستقبل ، يمكنك إما تجميده أو القيام بذلك. لتسخينه ، قم بتسخين البكتين المتوتر حتى يغلي. تصب في وعاء تعليب نصف لتر نظيف ، تاركا نصف بوصة من المساحة. ثبِّت الأغطية ، وقم بمعالجتها في حمام مائي مغلي لمدة 10 دقائق (اضبط وقت التعليب إذا كنت تعيش على ارتفاع عالٍ).
يستخدم لأبل البكتين
استخدم البكتين محلي الصنع لصنع الهلام مع فاكهة البكتين المنخفضة. الجمع بين أجزاء متساوية منخفضة عصير الفواكه البكتين وكمية متساوية من البكتين محلية الصنع. قم بقياس السائل المركب ، ثم اتبع وصفة الهلام لمعرفة مقدار السكر والحامض (عادة عصير الليمون) الذي يجب إضافته.
استخدام حوالي 1/4 كوب البكتين التفاح لكل كوب من الفاكهة للمربيات. بالنسبة للهلام ، استخدم ربع كوب من البكتين التفاح لكل كوب من عصير الفاكهة. قياس البكتين والعصير مجتمعة وإضافة كمية متساوية من السكر.
وصفة العلامات:
- تفاحة
- أمريكي
- خريف
- المكونات
