خوانمونينو / إي + / غيتي إيماجز
- المجموع: 10 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 ساعات
- العائد: 4 جنيه (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1184 | سعرات حراريه |
| 94G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 74G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 جنيهات (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1184 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 94g | 120٪ |
| الدهون المشبعة 40 جرام | 199٪ |
| الكوليسترول 297 ملغ | 99٪ |
| الصوديوم 932mg | 41٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 74g | |
| الكالسيوم 113mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إذا كنت تبحث عن طبق لحوم سيشعر به الجميع ، فلن تتمكن من الخطأ في الأضلاع القصيرة. اللحم الطري المصهور في فمك رائع ويقدم مع الخضار ، أو يقطع اللحم ويقدم في خبز التورتيلا أو السندويشات.
هذه الوصفة عبارة عن مزيج لذيذ من الضلوع القصيرة والفطر والنبيذ الأحمر أو المرق.
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- 4 أرطال أضلاع قصيرة من اللحم البقري (مقطعة ، مقطعة إلى قطع 3 بوصة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 3 كوب بصل (شرائح)
- ربع كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو مرق اللحم أو الماء
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 كوب مشروم شرائح رقيقة (مقلي بالزبدة)
- 1 كوب كريما حامضة
- ملح للتذوق)
- 2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم الطازج
خطوات لجعله
ضبط مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يرش الأضلاع القصيرة مع الملح ثم يضاف إلى المقلاة الساخنة. أضلاعه قصيرة البني جيدا من جميع الجوانب. نتبل اللحم بالفلفل ونحوله إلى وعاء.
يُضاف الزيت إلى المقلاة ويُحمر البصل لمدة 3 دقائق ؛ نقل إلى طباخ بطيء. دوِّن النبيذ الأحمر أو المرق أو الماء في المقلاة الساخنة واكشط القطع ذات اللون البني. إضافة إلى طباخ بطيء جنبا إلى جنب مع الأضلاع لحوم البقر.
يغطى ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 8 إلى 10 ساعات ، أو حتى تصبح الأضلاع القصيرة رقيقة للغاية.
انزع الأضلاع القصيرة إلى طبق التقديم ودفء.
نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. احمر الفطر حتى يصبح طريًا.
أضف سائل الطهي من الطباخ البطيء إلى المقلاة. ينضج ، كشط عصائر المقلاة ، حتى يتم تقليل الصلصة وسمكها قليلاً ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. إزالة مقلاة من الحرارة.
ضجة في القشدة الحامضة والعودة إلى الحرارة فقط لفترة كافية للحرارة من خلال. لا تغلي. تذوق وضبط التوابل. تُسكب صلصة الفطر فوق اللحم وتُرش بالبقدونس الطازج.
وصفة العلامات:
- فطر
- دخول
- أمريكي
- شتاء
