شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 250 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 34g و | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 250 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 11٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 25٪ |
| الكوليسترول | 8٪ |
| 158 ملغ الصوديوم | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 34 جرام | 12٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 292 ملغ | 22٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا يوجد شيء مثل القدوم من الطقس البارد في الخارج إلى قدح ساخن من الكاكاو الساخن المغطى بأعشاب من الفصيلة الخبازية. على الرغم من أنه يمكنك صنعه من مزيج البودرة الفورية ، إلا أنه من السهل جعله من نقطة الصفر باستخدام مسحوق الكاكاو والسكر والحليب والفانيليا.
غالبًا ما يتم استخدام مصطلحي "الكاكاو الساخن" و "الشوكولاته الساخنة" بالتبادل ، ولكن هناك اختلافات فنية. يختلف الكاكاو الساخن عن الشوكولاتة الساخنة لأنه مصنوع من مسحوق الكاكاو. من ناحية أخرى ، تُصنع الشوكولاتة الساخنة من الشوكولاتة المذابة ، ولأنها تُصنع عادةً من الحليب المحلى أو الشوكولاتة الداكنة ، لا يُضاف السكر عادة. إذا كنت تريد الكاكاو بنكهة الشوكولاتة المكثفة ، فقم بإدخال بعض الشوكولاتة الحلوة المذابة في الكاكاو الساخن أو أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى إلى مزيج السكر.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ربع كوب سكر
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مقبلات: أعشاب من الفصيلة الخبازية (مصغرة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
في قدر متوسطة الحجم ، قم بتسخين الحليب إلى السمط.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
أثناء تسخين الحليب ، امزج الكاكاو والسكر في وعاء صغير.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
يُمزج حوالي ثلث كوب الحليب الساخن في خليط الكاكاو والسكر ثم يُسكب خليط الكاكاو في الحليب الساخن في قدر. يُضاف الفانيليا ويُخفق حتى يُمزج جيدًا.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
يُقدّم الكاكاو المغطى بأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة. غربل اندفاعة من مسحوق الكاكاو على أعشاب من الفصيلة الخبازية ، إذا رغبت في ذلك.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
نصائح
- لتقليل السعرات الحرارية وغرامات الدهون في الوصفة ، استخدم الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم. للحصول على شوكولاتة ساخنة أكثر ثراءً ، استبدل مسحوق الكاكاو بـ 2 أونصة من الشوكولاته الحلوة المبشورة وذائبة. إذا كنت تستخدم الشوكولاته ذات المحتوى العالي من السكر ، مثل شوكولاتة الحليب ، فقلل من كمية السكر في الوصفة. جرّب استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض المحبب لنكهة مختلفة ومعقدة. ارفع الحليب إلى حوالي 180 فهرنهايت ، وهو موجود عندما تبدأ الفقاعات في التكوّن على جوانب القدر. لا تدع الحليب يغلي. إذا كانت هناك بقايا من الشوكولاتة الساخنة ، قم بتبريدها إلى درجة حرارة الغرفة وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكن تسخينه عن طريق تسخينه في قدر على الموقد. مثل عند صنع الشوكولاته الساخنة أولاً ، لا تغلي السائل.
الاختلافات وصفة
- تباين غير منتجات الألبان: استبدل اللبن بنفس كمية حليب جوز الهند أو اللوز. الكاكاو الساخن المكسيكي: أضف 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، وملعقة كبيرة من الإسبريسو أو القهوة الفورية ، بالإضافة إلى رشة ملح ، إلى القدر عند تسخين الحليب. غبار الجزء العلوي من الشوكولاته الساخنة مع مسحوق الفلفل الحار. مينتي الكاكاو الساخن: يُضاف ربع كوب من الكريم (أو حسب الرغبة) أو ملعقتان كبيرتان من خلاصة النعناع إلى مزيج الحليب. قرفة شوكولاتة ساخنة بيضاء: استبدل بودرة الكاكاو بأوقيةين من الشوكولاتة البيضاء المفرومة والمذابة. أضف 4 أصابع من القرفة إلى اللبن أثناء تسخينه ؛ تجاهل قبل الاختلاط مع الشوكولاته البيضاء. الشوكولاتة الحارة: في طاحونة القهوة ، اجمع بين 1 ملعقة صغيرة من بذور الهال ، و 1 ملعقة صغيرة من القرفة ، وثمانية قرنفل كامل ، وستة فلفل ، و 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة ، و 10 بذور بالشمر ، و 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. معالجة التوابل لجعل مسحوق. أضيفي خليط تشاي إلى الحليب مع الكاكاو ، وتذوقه وأنت تضيفه لتجد مستوى التوابل الذي تريده.
وصفة العلامات:
- شكولاته ساخنة
- الشوكولاته الساخنة مع الفصيلة الخبازية
- الحلوى
- أمريكي
